Halo sahabat Hobby Makan! Bang Evan kembali akan memperkenalkan jajanan pinggir jalan yang unik nih untuk sahabat semua. Lokasinya di Jalan Desa Kapur, Kabupaten Kubu Raya. Persis di depan Great Mart dan ATM BRI, sahabat bisa menemui Abang Rian pemilik gerobak minuman segar bernama Soy&You.
Minuman ini menggunakan bahan dasar air susu kedelai atau biasa disebut juga soya. Tidak sama dengan soya pada umumnya, di sini sahabat bisa merasakan campuran soya dengan beragam varian rasa yang membuatnya otentik.
Pertama tuangkan sedikit kental manis di dasar gelas, kemudian campur bubuk dengan beragam rasa sesuai selera, siramkan air tahu atau soya, tuangkan batu ES dan terkahir dikasi sedikit susu UHT. Varian rasa yang bisa sahabat nikmati di sini ada rasa original, caramel, redvelvet, taro, coklat, green tea latte, maca, hazelnut dan tofu fa (kembang tahu).
Yang paling banyak dipesan menurut Bang Rian adalah Soy&You original dan maca. Harganya murah hanya Rp7 ribu per gelasnya. Minuman ini juga cocok untuk dinikmati oleh semua kalangan usia, mulai anak-anak, remaja, dewasa hingga orang tua.
Bang Rian bercerita, awal ide membuat minuman es susu kedelai berbagai rasa ini karena melihat sudah banyak minuman bubble yang populer. Dari sana ia marasa perlu membuat sesuatu yang berbeda.
Ia sendiri sebelumnya berprofesi sebagai koki. Di Kota Pontianak ia sempat bekerja beberapa kali di hotel berbintang, termasuk yang terakhir di Kota Jakarta. Karena ingin dekat dengan keluarga, ia pun memutuskan untuk membuka usaha sendiri di kampung halamannya.
Varian rasa yang bisa sahabat nikmati di sini ada rasa original, caramel, redvelvet, taro, coklat, green tea latte, maca, hazelnut dan tofu fa (kembang tahu).
Sebelum membuka Soy&You, ia sempat berdagang dengan cara berkeliling menggunakan sepeda. Dagangan yang dijual adalah Ati Pari atau Es Bongko dan juga Air Tahu. Selama dua bulan ia menjadi pedagang keliling, sampai akhirnya ia mellihat Air Tahu bisa dikreasikan untuk jadi minuman kekinian yang diberi nama Soy&You.
Bang Rian sempat berniat ingin membuka rumah makan atau restoran, agar kemudian keahliannya sebagai koki masakan western dan chinese food bisa tersalurkan. Apalagi ia sudah memiliki sertifikasi keahlian sebagai koki. Namun ia mengaku masih perlu menabung untuk mewujudkan rencana itu. “Kita mulai dari yang kecil dulu,” ucapnya.
Pengalaman bekerja di hotel diakuinya sangat bermanfaat ketika ia membuka usaha sendiri. Terutama mengenai cara berkomunikasi kepada pelanggan yang baik dan benar. Itu semua kemudian diimplementasikan pada usaha Soy&You yang baru dibukanya pada April lalu. Produk yang memang enak ditambah komunikasi yang baik, membuat rata-rata konsumen selalu repeat order. “Jadi pas saya buka usaha pas Covid-19 (pandemi). Tapi yakin saja tetap jalan,” katanya.
Dalam kesempatan itu, seperti biasa Bang Evan selalu mentraktir siapa saja yang kebetulan datang untuk membeli. Bang Evan juga memborong semua stok Soy&You di hari itu untuk kemudian dibagikan gratis kepada pelanggan yang datang.
Bagi sahabat yang penasaran dan ingin mencoba langsung segarnya Soy&You, kalian bisa datang mulai pukul 13.00 WIB siang sampai pukul 22.00 WIB malam. Selamat mencoba! (tim)
