Kwetiau Bawah Pohon yang Viral, Dengan Daging Dikubur

Mie Tiaw Mie Rebus

Satu lagi tempat jajan unik pinggir jalan rekomandasi Hobby Makan untuk sahabat semua. Lokainya di Jalan Urai Bawadi, Kota Pontianak, persis di seberang Seafood Ayam Caleo. Di sana sahabat bisa temukan di bawah pohon ketapang yang rindang ada penjual Mie Tiaw (Kwetiau) dan Mie Rebus dengan topping daging, usus dan babat.

Harganya terbilang murah, untuk semua makanannya hanya Rp20 ribu per porsi. Baik menggunakan topping daging saja atau mau ditambah usus dan babat harganya tetap sama. Termasuk untuk porsi jumbo harganya juga tetap Rp20 ribu.

Mie Tiaw Mie Rebus

Selain murah, cara memasak kwetiau di sini terbilang unik. Pertama-tama penjualnya bakal membumbui toppingnya terlebih dahulu, sahabat tinggal pilih mau daging, usus dan babat atau bisa juga dicampur ketiganya.

Topping yang sudah dipotong-potong kecil itu dibumbui dengan direbus sebentar bersama kuah kaldu daging yang dicampur minyak bawang putih dan bumbu racikan sendiri. Lalu ditambah sedikit kecap asin. Menurut bapak penjualnya, cara ini dilakukan agar rasanya gurih.

Mie Tiaw Mie Rebus

Setelah topping selesai dibumbui, baru kemudian mie putihnya dimasak masih menggunakan kuah untuk membumbui topping tadi. Kemudian dicampur kecambah segar sebagai sayurnya.

Yang membuatnya unik adalah cara penyajiannya, dimana topping yang sudah dibumbui tadi diletakkan di piring terlebih dahulu, baru kemudian kwetiau yang sudah dimasak disiramkan di atasnya. Sehingga topping tersebut akan terkubur di piring bagian bawah. Lalu yang terakhir sebelum disajikan, kwetiau goreng bakal ditaburi bawang goreng dan daun sup.

Mie Tiaw Mie Rebus

Sementara cara membuat mie rebusnya, mie putih direbus terlebih dahulu dengan air mendidih bersama kecambah. Setelah itu kuahnya dibuat secara terpisah dengan menggunakan kuah kaldu sapi dicampur dengan topping dan bumbu-bumbu yang sama dengan membuat kwetiau goreng.

Setelah itu kuahnya baru disiramkan ke mie yang sudah direbus tadi. Sebelum disajikan juga ditaburi daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Rasa kwetiau goreng maupun rebusnya sama-sama enak, sahabat tinggal pilih mau makan yang mana. Untuk menikmatinya sahabat bisa campur dengan saus cabai, kecap manis, kecap asin dan merica bubuk.

Mie Tiaw Mie Rebus

Tempat makan pinggir jalan ini baru dibuka sekitar setahun yang lalu. Tapi tempatnya selalu ramai dipadati pembeli. Si bapak penjual bercerita pernah suatu waktu, saking ramainya, dalam sehari ia harus nonstop memasak dari pukul 16.00 WIB sampai 20.00 WIB, dengan total 25 kilogram mie putih yang habis dimasak.

Tunggu apa lagi, sahabat bisa langsung cobain kwetiau bawah pohon yang viral ini. Bukanya mulai pukul 16.00 WIB sore sampai 23.00 WIB. Jangan heran, jika kalian datang saat penjual baru buka, tapi pembeli sudah antre.

Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter
Share on telegram

Kirim komentar

Postingan Terbaru

Fanspage

Nantikan terus informasi terbaru dari hobbymakan.asia

Website referensi kuliner para sahabat

To Top