Kekayaan kuliner di Kota Singkawang seolah tak pernah habis untuk dicoba. Bang Evan kembali menemukan jajanan unik yang sangat khas di kota berjuluk Hongkong-nya Indonesia itu. Namanya Bubur Gunting Atet yang terletak di Jalan Kom Yos Sudarso.

Bubur Gunting memang sudah cukup dikenal sebagai salah satu kuliner khas etnis tionghoa di Kalimantan Barat. Biasanya di masing-masing daerah punya penyebutannya sendiri. Jika di Kota Singkawang disebut bubur gunting, di Kota Pontianak dikenal dengan Tau Swan.

Makanan ini merupakan campuran dari cahkwe atau roti goreng yang dipotong-potong dengan kuah kanji yang dicampur kacang hijau. Kuahnya dimasak bersama daun pandan yang membuat aromanya begitu harum. Sahabat yang doyan kudapan manis dijamin senang memakan bubur gunting ini.

Nama bubur gunting sendiri diambil dari cara memotong rotinya yang menggunakan gunting. Tapi kali ini, di Bubur Gunting Atet yang Bang Evan temui, rotinya sudah dipotong-potong dengan pisau. Meski demikian tetap tak mengurangi rasa bubur gunting Kota Singkawang yang otentik.

Perpaduan rasa roti yang renyah serta kuah manis kental yang masih panas, membuat bubur gunting benar-benar lezat. Selain enak, bubur gunting juga memiliki khasiat yang baik lho untuk kesehatan. Yakni bisa menghilangkan panas dalam.

Nah di Bubur Gunting Atet sendiri, penjualnya mengaku dalam sehari bisa terjual sekitar 100 porsi. Sahabat yang berada di Kota Singkawang atau kebetulan singgah di sana, bisa mencoba langsung. Bubur Gunting Atet buka dari pukul 17.00 WIB sampai 21.00 WIB. Harganya murah meriah satu porsi hanya Rp6 ribu saja. Selamat mencoba!