Sahabat Hobby Makan yang berada di Kalimantan Barat, khususnya Kota Pontianak, tentu sudah banyak yang tahu dengan makanan yang satu ini. Nah bagi sahabat yang tinggal di luar Kalimantan Barat, Bang Evan mau memperkenalkan jajanan unik namanya Ko Kue goreng.
Ini merupakan makanan tradisional khas etnis Tionghoa. Bahan dasarnya menggunakan olahan tepung beras. Ada rasa kucai, talas atau keladi dan rasa polos tanpa sayur. Semua bahan-bahannya merupakan olahan sendiri.
Tepung beras yang sudah diolah sedemikian rupa seperti kue, dipotong-potong kecil. Lalu ditumis, ditambahkan kecap manis, air gula merica bubuk dan bumbu lainnya. Kemudian dicampur lobak manis, juga potongan sayur kucai dan juga telur.
Nah jika dimakan di tempat, Ko Kue disajikan di atas piring dengan alas daun pisang. Terakhir di atasnya dikasih taburan serbuk udang ebi. Rasanya kenyal-kenyal berlemak, gurih dan enak. Semakin nikmat jika ditambahkan cabai agar sedikit pedas.
Sahabat yang berada di Kota Pontianak atau kebetulan berkunjung ke kota ini bisa temukan penjualnya di pinggir jalan Gajah Mada. Posisinya persis di seberang KFC Gajah Mada. Untuk yang biasa per porsinya Rp15 ribu, sementara untuk yang spesial pakai telur seharga Rp18 ribu.
Menurut penjualnya, makanan ini khas dari suku Tio Ciu yang ada di Kota Pontianak. Mereka menjual Ko Kue sudah beberapa generasi, turun temurun selama puluhan tahun. Sahabat yang penasaran bisa langsung saja cobain ke sana, Ko Kue Gajah Mada buka dari pukul 16.00 WIB sampai malam hari.(tim)
