Hobby Makan kembali menemukan jajanan pinggir jalan yang unik nih. Untuk sahabat pencinta ayam fried chicken boleh datang ke sini. Lokasinya di Jalan Prof M Yamin (Kota Baru), Kota Pontianak. Sahabat bisa temukan gerobak yang menjual Ketapang Fried Chicken Hot.
Di sana tersedia ayam goreng dengan berbagai jenis, mulai dari sayap, paha atas, paha bawah, dada dan hati. Tiap potongan ayam dimasak dengan bumbu rahasia. Dengan dua kali rendaman adonan basah kemudian dibalur dengan tepung kering kembali. Dalam sekali goreng penjualnya mampu menghasilakn sekitar 20-25 potong ayam.
Harga per potongnya sama untuk semua jenis hanya Rp8 ribu saja. Jika dengan nasi plus air mineral harganya menjadi Rp12 ribu per porsi. Bang Evan sudah cobain sendiri. Dagingnya tebal dan lembut, sementara kulitnya benar-benar renyah. Matang ayamnya sampai ke tulang.
Rasanya enak dan pas, karena tidak terlalu asin. Pokoknya sahabat wajib untuk mencobanya. Kalian yang penasaran bisa datang langsung ke sana mulai pukul 10.00 WIB.
Rahasia di balik Ketapang Fried Chicken Hot ini ternyata adalah pengalaman bapak penjualnya. Ia sudah bertahun-tahun bergelut di usaha ayam fried chicken ini. Ternyata si bapak dulunya sempat bekerja di KFC, Kabupaten Ketapang.
Tapi itu sudah cukup lama, ketika ia masih bujangan sekitar tahun 2000-an. Sampai akhirnya setelah menikah ia memutuskan untuk membuka usaha sendiri. Jika disingkat nama usahanya sama dengan tempat dulu ia bekerja, yakni sama-sama KFC.(tim)
