Bagi sahabat yang sudah pernah pergi ke Labuan Bajo. Mungkin sudah pernah jalan-jalan ke tempat-tempat wisata, namum belum sempat untuk mencicipi makanan khas dari Labuan Bajo.
Berikut ini adalah 7 makanan khas Labuan Bajo yang sudah lama terkenal, namun masih belum banyak yang tahu:
1. Kolo
Kolo ialah nasi bakar khas Labuan Bajo yang dibakar dengan bambu. Proses memasaknya juga memakan waktu yang cukup lama kurang lebih 30 menit. Cita rasa dari nasi kolo ini adalah gurih dan ada aroma harum bumbu kuning dari kunyit.
2. Sup Ikan Kuah Asam
Sesuai dengan namanya sup ikan kuah asam mempunyai cita rasa yang asam. Namun yang unik adalah cita asam ini bukan dihasilkan dari asam jawa, melainkan dari belimbing wuluh. Rasa kuah kuningya gurih dan menyegarkan karena hasil perpaduan dari belimbing wuluh sebagai bahan.
3. Jagung Bose
Jagung bose terbuat dari bahan dasar jagung yang dimasak dengan santan kelapa dan diberi sedikit garam. Teksturnya pun sedikit kental dan rasanya cukup gurih. Pada umumnya jagung bose digunakan sebagai makanan pengganti nasi di Labuan Bajo.
4. Rebok
Nah kali ini ada cemilan unik khas dari Labuan Bajo yang terbuat dari bahan dasar tepung beras. Namanya rebok, tepung beras dimasak bersama kelapa parut.
5. Kopi Flores
Banyak penghasil kopi dari daerah pegunungan yang menghasilkan kopi berkualitas, kopi flores ialah salah satunya. Kopi hitam yang diolah dengan cara tradisional menghasilkan kopi flores yang mempunyai banyak khasiat. Khasiat dari kopi Flores luar biasa dibanding kopi yang lain.
6. Kopi Manggarai
Daerah Manggarai ialah satu satu central penghasil kopi di Labuan Bajo. Tidak kalah enak dengan kopi Flores. Kopi yang satu ini juga wajib dicoba oleh para penggemar kopi.
7. Tumis Bunga Pepaya
Bunga pepaya yang mempunyai rasa yang pahit akan terasa nikmat jika dimasak dengan rempah khas Labuan Bajo. Dimasak dengan ditumis bersama sayuran-sayuran lain. Sehingga tidak hanya lezat namum juga menyehatkan.
Itulah daftar makanan khas Labuan Bajo versi hobbymakan.asia, yang disadur dari berbagai sumber. Nah saat nanti pergi ke Labuan Bajo, kira-kira mana nih yang akan sahabat cicipi lebih dulu?. Ceritakan pada kolom komentar di bawah ya.
