Tentu sahabat sudah pada tahu kan, kalau indonesia ini punya beragam makanan khas yang tersebar di tiap-tiap daerah. Salah satunya di Sumbawa, Nusa Tenggara Timur. Banyak sekali jajanan kuliner asal Sumbawa yang wajib dicoba saat sedang berada di sana.
Berikut adalah 7 makanan khas Sumbawa yang sudah lama terkenal, namum masih belum banyak yang tahu:
1. Uta Maju Puru
Uta maju puru atau yang dalam bahasa indonesia berarti daging rusa bakar. Makanan ini terbuat dari bahan dasar daging rusa yang telah diawetkan. Kemudian daging rusa ini dimasak dengan cara dibakar dan diberi bumbu pelengkap yang membuat rasanya lezat dan gurih.
2. Singgang
Singgang adalah gulai ikan khas shumbawa. Biasanya singgang menggunakan ikan bandeng atau ikan kakap. Sebelum dimasak daging ikan sudah dipotong-potong terlebih dahulu. Singgang dimasak dengan cara ditumis. Lalu diberi tambahan cabai rawit dan kemangi. Rasanya gurih, pedas dan sedikit asam.
3. Palumara
Bahan utama dalam membuat palumara adalah ikan tongkol, cangkalan atau kakap. Palumara merupakan hidangan berkuah, sedikit encer dan berlemak. Lemak ini diperoleh dari tulang muda bagian kepala ikan. Uniknya bagian tubuh ikan yang paling banyak disukai ketika membuat palumara adalah bagian kepala ikan.
4. Uta Janga Puru
Uta Janga Puru adalah olahan makanan khas Sumbawa yang berbahan dasar ayam. Cara memasaknya yaitu dengan cara dibakar dengan potongan yang besar-besar. Menyantap uta jangan puru paling enak dengan sambal bawang khas Sumbawa.
5. Bubur Palopo
Bubur palopo merupakan jajanan tradisional kampung halaman yang terkenal di Sumbawa. Kuliner yang satu ini cukup mudah untuk dibuat. Meskipun demikian tidak sembarangan orang bisa membuatnya. Bahan dasarnya adalah gula merah dan susu kerbau yang difermentasi. Setelah mengetal lalu dikukus dan dihidangkan ketika sudah dingin.
6. Jawada
Jawada atau biasa dikenal dengan kue rambut merupakan cemilan khas sumbawa yang terbuat dari tepung beras. Bentuknya juga unik yaitu berbentuk segitiga. Jawada dibuat dengan cara digoreng. Rasanya juga manis karena terdapat campuran gula merah didalamnya.
7. Jagung catemak
Makanan yang satu ini merpakan hasil perpaduan jagung, sayur dan kacang-kacangan. Semua bahan dicampur dan dimasak hingga lunak lalu diberi taburan gula merah. Cita rasa yang didapakan adalah rasa manis saat dinikmati.
Itulah makanan khas Sumbawa yang sudah lama terkenal versi hobbymakan.asia, yang disadur dari berbagai sumber. Nah bagaimana dengan sahabat sekalian, sudah tau belum makanan apa yang akan diburu saat nanti pergi ke Sumbawa?. Ceritakan pada kolom komentar di bawah ya.
