Gula sudah biasa digunakan dalam keseharian kita. Namun ada sebagian orang yang telah beralih menggunakan pemanis alami sebagai pengganti gula.
Bagaimanakah dengan pemanis alami? apakah dapat memberikan rasa manis yang sama seperti gula yang sering kita gunakan? Mari kita cari tahu.
1. Pemanis dari Buah Monkfruit
Pemanis dari buah biksu adalah ekstrak dari buah biksu kering, buah ini telah digunakan selama berabad-abad di negara-negara seperti cina sebagai pemanis alami yang menyehatkan dan juga sebagai obat untuk mengobati hidung tersumbat, masuk angin, dan sakit tenggorokan.
Monkfruit 300 kali lebih manis dari gula, yang berarti Anda hanya membutuhkan sedikit saja untuk mendapatkan rasa manis yang biasanya Anda dapatkan dari satu sendok teh gula.
2. Madu
Madu, seperti yang kita ketahui, adalah pemanis alami yang berasal dari lebah, yang mengumpulkan nektar dan serbuk sari dari bunga untuk memanen madu di sarangnya.
Madu adalah salah satu pemanis alami tersehat, mudah diperoleh dari toko mana pun, tidak seperti beberapa pemanis lain yang jarang ditemukan.
3. Jaggery
Jaggery Tebu pada dasarnya adalah gula murni, jadi ketika sari tebu diekstraksi dari tebu, dipanaskan, direbus dan disaring dari kotoran sampai berbentuk karamel dan kemudian diubah menjadi bentuk seperti gula merah.
Jaggery populer di negara-negara seperti India karena sebagian besar produksinya dilakukan di daerah pedesaan India, di mana ditemukan di hampir setiap rumah-rumah.
4. Stevia
Stevia berasal dari tanaman yang disebut Stevia rebaudiana, merupakan pengganti gula yang sehat, karena alami.
Stevia dalam bentuk aslinya adalah pengganti gula yang sangat baik karena mengandung nol kalori, tidak menaikkan gula darah, dan juga pilihan yang baik untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. stevia mungkin memiliki sedikit rasa pahit tetapi kita akan terbiasa setelah menggunakannya beberapa kali.
5. Gula Kelapa
Pemanis ini disebut juga gula aren dan dihasilkan dari getah kuncup bunga pohon kelapa. Gula kelapa sering dijumpai dalam bentuk cair sebagai sirup dan juga kristal
Gula kelapa kaya akan nutrisi seperti vitamin B, magnesium, kalsium, kalium, seng, asam amino, dan antioksidan. Gula kelapa juga mengandung inulin yang merupakan prebiotik dan memberikan nutrisi untuk bakteri menguntungkan.
6. Sirup Maple
Sirup maple dibuat dari getah pohon maple dengan cara membuat lubang pada pohon dan mengumpulkan sirupnya. Sirup Maple adalah pemanis alami yang biasanya direkomendasikan untuk orang yang memiliki masalah pencernaan, seperti IBS, karena cukup ringan untuk sistem pencernaan.
Sirup maple mengandung banyak seng dan mangan dan lebih banyak kalsium daripada madu.
Kesimpulannya, pemanis alami adalah pengganti yang bagus untuk gula putih, akan tetapi mengkonsumsi pemanis alami dalam jumlah yang berlebihan juga tidak dibenarkan. Ingat, segala sesuatu yang berlebihan tidak lah baik. Bahkan untuk sesuatu yang menyehatkan sekalipun.
