Kali ini Hobby Makan menemukan segmen kuliner olahan mie instan yang wajib untuk sahabat coba. Lokasinya di Warung Patamuan yang menjual Mie Patamuan di pinggir Jalan Danau Sentarum, Kota Pontianak.

Banyak yang menyebutkan bahwa mie ini paling enak se-Indonesia. Patamuan sendiri merupakan bahasa Padang yang artinya dalam bahasa Indonesia adalah pertemuan. Olahan mie ini layak viral karena kelezatannya sudah terbukti.

Selain enak, harganya juga murah meriah. Satu porsi hanya Rp9 ribu sudah pakai telur. Selain itu ada topping sosis dan opak atau kerupuk kulit khas padang.

Mie ini dibuat menggunakan bahan baku mie instan berbagai merek. Seperti mie sedap goreng, indomie goreng dan lainnya. Bisa pesan sesuai merek kesukaan pembeli. Mie instan tersebut kemudian dimasak berkuah dengan campuran beragam sayur mulai dari tomat, timun, sawi dan lainnya.

Yang membuat mie patamuan ini berbeda dari mie-mie lain adalah soal pedasnya. Khas padang, nenggunakan cabai rawit asli yang besar-besar dan merah-merah. Sehingga membuat rasa kuahnya menjadi otentik. Begitu kental dengan racikan rahasia dari si penjual. Salah satunya adalah chili oil buatan tangan si penjual bernama Bang Jainal. Serta ada taburan bubuk kerupuk kulit yang sudah dihaluskan.

Dan memang benar kuahnya enak sekali. Bang Evan sampai ngiler ketika mencobanya. Kuahnya segar, asam, pedas, manis dan gurih, semua rasa begitu pas diracik oleh Bang Jainal. Wajar jika mie ini selalu laris. Terutama oleh kalangan mahasiswa atau pelajar.

Sebelum pandemi Bang Jainal mampu menghabiskan sekitar empat sampai lima dus mie instan per harinya. Tapi kini, ia hanya mampu menjual sekitar tiga dus mie instan saja per harinya. Itu karena jumlah pembeli yang memang menurun.

Warung Patamuan ini sudah ada sejak 10 tahun yang lalu. Buka setiap hari mulai pukul 10.00 WIB sampai pukul 23.00 WIB. Nah sahabat yang belum pernah makan di sana, wajib deh cobain mie patamuan yang viral ini.(tim)