Sebentar lagi lebaran, namun karena masih suasana pandemi pemerintah melarang mudik untuk keselamatan kita bersama. Nah untuk sahabat yang rindu kuliner khas daerahnya. Berikut hobbymakan.asia telah merangkumnya dalam makanan lebaran khas kalimantan.

1. Kue Lapis

Kue lapis telah menjadi kudapan wajib warga kalimantan saat lebaran. Terbuat dari bahan dasar tepung, telur, mentega dan gula, kemudian adonannya disusun menjadi beberapa lapisan. Kue lapis ini punya citarasa manis dan berlemak. Beberapa jenis kue lapis diantaranya adalah kue lapis legit pontianak, lapis belacan, lapis perancis, lapis susu dan masih banyak lagi.

2.Tapai Menaon

Tapai Menaon merupakan sajian khas melayu yang masih banyak peminatnya. Pembuatannya memakan waktu yang lama. Tapai menaon terbuat dari ketan yang difermentasi. Rasa manis yang dihasilkan dari ketan sangat cocok untuk dijadikan sebagai hidangan penutup. Apalagi jika dinikmati dalam keadaan dingin.

3. Soto Banjar

Soto Banjar terbuat dari bahan utama ayam yang diolah dengan beragam rempah-rempah. Daging ayam yang sudah disuir-suir disajikan dengan ketupat, telur rebus, perkedel dan juga kentang rebus. Selain disantap dengan ketupat Soto Banjar juga nikmat disajikan dengan nasi putih.

4. Ketupat Kandangan

Ketupat Kangan terbuat dari bahan dasar ketupat yang disantap dengan ikan dan kuah santan. Menggunakan bumbu trasional yang di campur ke dalam kuah santan. Yang membedakan ketupat kandangan dengan ketupat lain adalah penggunaan ikan gabus sebagai menu pelengkap. Ikan gabus ini dipanggan terlebih dahulu sebelum kemudian dimasak dengan kuah santan. Lalu ikan gabus dan kuahnya disiram ke atas ketupat.

5. Dodol Kandangan

Dodol yang menjadi salah satu oleh-oleh saat lebaran ini berbahan inti beras ketan dan gula aren. Saat proses pembuatan dodol harus terus di aduk agar tidak gosong. Setelah dimasak perlu waktu beberapa saat untuk mendinginkan dodol hingga bisa dinikmati. Ada beberapa varian dodol kandangan yang cukup terkenal. Diantaranya rasa kacang, durian, nangka, kelapa muda, pandan dan masih banyak lagi.

Itulah beberapa makanan khas yang menjadi menu wajib saat lebaran. Kira-kira mana nih yang menjadi makanan favorit sahabat ? Berikan jawaban kalian dikolom komentar atau bisa juga lewat stiker dibawah ini