Jika selama ini mie tiaw sangat identik dengan makanan khas buatan tionghoa, kali ini agak berbeda. Ternyata ada juga mie tiaw buatan orang melayu, seperti yang Hobby Makan temui ini. Lokasinya di Jalan Patimura, bersebelahan dengan katedral, Kota Pontianak.

Namanya Mie Tiaw Melayu. Di sana dijual berbagai olahan mie tiaw. Ada mie tiaw goreng dan ada juga mie tiaw rebus dan mie tiaw siram. Proses pembuatan mie tiaw goreng di sana kurang lebih sama dengan olahan mie tiaw pada umumnya. Topping yang digunakan ada daging dan bakso, serta campuran sayur sawi dan kecambah.

Hanya saja yang membuat Mie Tiaw Melayu berbeda adalah kecapnya. Penjualnnya menggunakan kecap ramuan atau buatan sendiri yang menjadi rahasia dapurnya. Ada beberapa ramuan atau bumbu rahasia yang dicampurkan di dalam kecap tersebut. Dan yang pasti semua bahan yang digunakan di Mie Tiaw Melayu sudah bersertifikat halal, 100 persen.

Kemudian antara mie tiaw rebus dan siram juga berbeda. Yang membedakan mie tiaw rebus dan siram adalah kuahnya. Untuk mie tiaw siram kuahnya lebih kental dengan campuran tepung kanji yang dilarutkan. Meski berbeda-beda olahannya, soal rasa boleh diadu.

Mau yang kuah atau goreng sama-sama enak. Rasanya gurih, bumbunya pun pas. Meski mie tiaw siramnya kental, ketika masuk ke mulut tidak membuat enek. Harga satu porsi lengkapnya hanya Rp29 ribu. Karena kelezatannya, wajar jika dalam sehari penjualnya bisa menghabiskan bahan baku mie, antara 20 kilogram sampai 25 kilogram.

Sahabat Hobby Makan wajib cobain Mie Tiaw Melayu ini. Kalian bisa datang ke sana dari pukul 09.00 WIB sampai pukul 22.00 WIB. Bang Evan sudah buktikan rasanya, bahkan sudah borong 100 porsi untuk dibagi-bagikan gratis.(tim)