Tips Membuat Seblak Untuk Pemula, Kuah Pedas dan Kerupuk Menjadi Kenyal

Makan Seblak Pakai Kepiting
Kirim stiker yuk..
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
1

Agar seblak buatan kita tak kalah sedap dengan buatan penjaja langganan, simak tips membuat seblak untuk pemula berikut ini.

Untuk membuat kerupuk yang kenyal olahlah kerupuk harus direbus terlebih dahulu hingga lunak lalu ditiriskan. Kemudian, kerupuk masukkan ke dalam air panas dan rendam hingga transparan.

Bumbu seblak kuah menonjolkan aroma rempah ciri khas makanan Sunda.
Agar aroma rempah tetap menonjol, buat bumbu halus seblak dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur saja.
Cabai juga bisa kita giling terpisah agar nantinya tingkat kepedasan seblak bisa kita atur.

Saat menumis, tumislah bumbu halus terlebih dahulu hingga harum, lalu sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur lalu aduk hingga tercampur rata. Baru bumbu halus dicampurkan ke dalam telur. Dengan begitu, bumbu akan tercampur ke kuah bukannya menyerap ke telur.

Terakhir, saat semua tumisan sudah dimasak, barulah masukkan kerupuk basah beserta air, garam, gula, dan penyedap rasa.

sumber: nova.grid.id

Kirim komentar

Terima kasih telah membaca Hobbymakan.asia.

Dapatkan informasi terkini, inspirasi dan insight di email sahabat.

To Top