Tips Membuat Bakwan Sayur Goreng Yang Renyah Di luar Lembut Di dalam dan Tahan Lama

Kirim stiker yuk..
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
2
+1
0

Bakwan merupakan salah satu jenis gorengan yang sangat populer. Biasanya bakwan terbuat dari aneka sayuran seperti wortel dan kol, serta jagung, tahu, hingga udang. Bakwan yang renyah di luar dan lembut di dalam. Berikut adalah tips membuat bakwan goreng yang renyah di luar lembut di dalam dan tahan lama.

Tips yang pertama, campur adonan tepung dengan seduhan air dingin atau air es. Air dengan suhu dingin bisa membuat bakwan menjadi semakin renyah nantinya. Kemudian kamu juga bisa mencampurkan adonan dengan tambahan tepung beras.

Campurkan kuning telur sedikit saja ke dalam adonan. Tak perlu gunakan bagian putihnya, cukup kuningnya saja. Campur hingga merata ke dalam adonan. Kuning telur ini juga bisa membuat bakwan jadi lebih gurih.

Ada juga opsi menambahkan baking soda ke dalam campuran adonan. Baking soda akan membuat adonan sedikit mengembang dan akhirnya jadi lebih garing.

Bahan tambahan lainnya juga bisa menggunakan campuran kapur sirih. Penggunaan kapur sirih ini merupakan salah satu cara tradisional yang dulu sering dilakukan masyarakat. Biasanya campuran kapur sirih digunakan untuk membuat adonan peyek semakin renyah. Namun, bisa juga diaplikasikan pada bakwan.

Jika adonan sudah jadi saatnya menggoreng bakwan. Panaskan minyak dengan api agak besar. Setelah panas, masukkan adonan bakwan. Lalu goreng hingga bakwan tidak lagi menempel ke penggorengan. Alias sudah tidak lengket lagi. Kemudian jika sudah lepas dari wajan, kurangi apinya. sehingga di dalamnya matang. Ini untuk mengeringkan luarnya dulu saja.

Sumber: kompas.com

 

Kirim komentar

Terima kasih telah membaca Hobbymakan.asia.

Dapatkan informasi terkini, inspirasi dan insight di email sahabat.

To Top