Tips Membuat Bubur Ayam Simple, Gurih dan Pas Untuk Makan Sekeluarga

Kirim stiker yuk..
+1
1
+1
1
+1
1
+1
0
+1
1
+1
2

Bagaimana cara membuat bubur ayam yang simple, rasanya gurih dan bikin pas untuk makan sekeluarga. Ikuti tips berikut ini untuk bisa membuat bubur ayam simple, gurih dan pas untuk makan sekeluarga.

Bubur yang enak adalah bubur yang kental pekat dengan rasa gurih yang pas. Karenanya perlu memilih beras yang pulen, yang jadi lembut saat dimasak dengan air. Perbandingan beras dan air sekitar 1: 10, untuk 100 gram beras bisa dipakai 1 liter air.

Didihkan air, masukkan beras yang sudah dicuci dan masak dengan api kecil hingga beras pecah dan lunak. Gunakan panci berlapisan antilengket atau panci aluminium tebal untuk mencegah bubur gosong di bagian bawahnya. Aduk-aduk bubur sekali-sekali agar tak berkerak. Ingat selalu untuk mengontrol api, jangan memakai api besar karena bubur akan mudah gosong.

Ada dua cara memasak bubur ayam. Daging ayam bisa dicampur bersama dengan beras. Atau daging ayam dimasak terpisah dan disuwir halus saat disajikan. Daging ayam bisa direbus atau digoreng. Hanya saja jika beras dan ayam direbus bersama rasa bubur akan lebih gurih enak.

Kaldu ayam bisa dipakai sebagai air perebus bubur untuk mendapatkan rasa gurih alami ayam. Selain itu bubur ayam bisa dibumbui dengan jahe yang dicincang halus.Biasanya ditambahkan daun salam dan serai. Kedua rempah ini direbus bersama beras dan air hingga aroma bubur menjadi lebih harum.

Bubur polos sudah gurih enak rasanya. Tetapi seringkali ditambahkan pelengkap agar semakin bernutrisi dan enak ditambahkan berbagai lauk pendampingnya. Untuk bubur gaya China biasanya ditambahkan irisan ayam rebus atau panggang, irisan halus jahe, daun ketumbar, daun bawang iris, telur kecap atau telur pitan dan bawang putih goreng.

Sementara untuk bubur tradisional dipakai ayam goreng atau ayam rebus yang disuwir halus, kedelai atau kacang goreng, daun bawang iris, seledri iris halus, kecap manis, sambal rawit dan kerupuk kanji. Beberapa bubur tradisional memakai siraman kaldu ayam atau kuah santan berbumbu.

sumber: food.detik.com

Kirim komentar

Terima kasih telah membaca Hobbymakan.asia.

Dapatkan informasi terkini, inspirasi dan insight di email sahabat.

To Top