Tips Membuat Roti Agar Empuk, Lembut dan Tidak Bantat

Kirim stiker yuk..
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Jika salah menimbang kebutuhan bahan atau memilih ukuran loyang, bisa-bisa roti jadi bantat. Roti bantat biasanya menghasilkan rasa yang tidak seenak roti yang mengembang dengan sempurna. Berikut adalah tips membuat roti yang dapat sahabat coba sendiri di rumah.

Penggunaan ragi yang sudah kadaluarsa bisa jadi salah satu penyebab mengapa adonan roti menjadi bantat. Jangan gunakan ragi yang hampir atau bahkan sudah kadaluarsa. Selanjutnya, Penggunaan ragi yang berlebih berarti membutuhkan jumlah gula yang juga lebih banyak. Jika tidak, adonan sulit untuk mengembang.

Sebelum dimasukkan ke dalam adonan, ragi kering akan dicampur lebih dulu dengan air. Jangan gunakan air dengan suhu yang terlalu panas atau terlalu dingin. Cairan panas dapat menghancurkan enzim ragi, sedangkan cairan yang terlalu dingin dapat memperlambat aktivitas ragi sehingga adonan tidak dapat mengembang dengan sempurna.

Tambahkan gula dan garam sesuai dengan kebutuhan pada resep roti. Menambah jumlah gula dan garam yang berlebih dapat menghambat atau memperlambat aktivitas jamur pada ragi.

Suhu oven yang terlalu rendah bahkan tinggi dapat menyebabkan roti menjadi bantat. Ikuti temperatur ideal yang ada dalam resep. Biasanya, roti yang dibuat dengan oven membutuhkan suhu sekitar 190 hingga 210 derajat celsius.

Selain gula dan garam, takaran tepung juga bisa memicu adonan roti menjadi bantat. Penggunaan tepung berlebih dapat membuat adonan menjadi kaku dan kering. Selain itu, takaran tepung yang berlebih membuat ragi tidak bekerja dengan baik sehingga adonan roti menjadi bantat.

Itulah tips membuat roti agar empuk lembut dan tidak bantet. Apabila sudah mencobanya jangan lupa tinggal komentar pada kolom komentar di bawah ini

Kirim komentar

Terima kasih telah membaca Hobbymakan.asia.

Dapatkan informasi terkini, inspirasi dan insight di email sahabat.

To Top