Tips Membuat Supaya Ikan Tidak Bau Amis Sebelum Dimasak

Kirim stiker yuk..
+1
2
+1
1
+1
1
+1
2
+1
8
+1
14

Ikan yang berbau harus segera dicuci dengan air dingin. Proses ini dapat menghilangkan bakteri yang menempel pada ikan. Setelah dicuci, ikan harus dikeringkan terlebih dulu menggunakan tisu dapur. Selanjutnya, masak atau olah sesuai selera.

Ikan bisa direndam dalam susu terlebih dulu selama 20 menit sebelum dimasak. Senyawa dalam susu dapat mengurai bau amis ikan. Ikan yang direndam dalam susu akan mengeluarkan aroma yang wangi. Rasa ikannya pun menjadi lebih segar dan cerah warna.

Bau ikan bisa dihilangkan menggunakan perasan jeruk nipis atau lemon. Untuk menghilangkan bau amis, ikan dapat dimarinasi terlebih dulu menggunakan perasan jeruk nipis atau lemon. Namun jika tidak punya bahan tersebut, kamu bisa menggantinya dengan belimbing wuluh dan daun jeruk.

Lumuri ikan dengan garam, garam dapat mengurangi bau amis ikan. Apalagi jika diberi tambahan rempah-rempah yang wangi serta dapat menyedapkan. Kamu dapat menambahkan jahe, kencur, asam jawa, ataupun temu kunci untuk mengurangi bau amis ikan. Jika ingin lebih sedap buat saja bumbu halus untuk memarinasi ikannya.

Gunakan air cuka untuk mengurangi bau amis ikan. Sama seperti lemon dan jeruk nipis, cuka mengandung asam yang bisa menetralisir bau amis ikan. Bahkan cara penggunaan cuka pun sama dengan jeruk nipis ataupun lemon, yakni dilumurkan pada seluruh bagian ikan.

sumber: https://www.kompas.com/food/read/2021/03/15/210700575/cara-hilangkan-bau-amis-pada-ikan-beri-perasan-jeruk-nipis?page=all

Itulah tips membuat ikan kembung tidak amis yang bisa sahabat coba sendiri di rumah. Tips mana yang sudah sahabat praktikkan, nih? tuliskan pada kolom komentar di bawah ini ya.

Kirim komentar

Terima kasih telah membaca Hobbymakan.asia.

Dapatkan informasi terkini, inspirasi dan insight di email sahabat.

To Top