Telur dadar mudah untuk dibuat, tapi jika kita bandingkan dengan telur dadar di warung makan biasanya berbeda. Telur dadar di warung makan biasanya tebal dan mengembang, sedangkan saat buat sendiri biasanya tipis.

Untuk membuat telur dadar ala rumah makan padang, kita harus menggunakan telur yang cukup banyak. Paling sedikit, gunakan 3 butir telur, ya. 

Jangan lupa tambahkan potongan daun bawang, bawang merah dan cabai rawit. Campuran bahan sederhana ini nyatanya bisa menaikan cita rasa telur dadar jadi lebih spesial.

Tidak perlu ditambahkan tepung. Karena semakin ditambahkan tepung, telur dadar malah jadi sulit mengembang. Pasalnya, tepung membuat telur dadar jadi berat dan sulit naik. 

Untuk membuat telur dadar mengembang minyak yang banyak adalah kuncinya. Sehingga telur dadar langsung mengembang begitu terkena minyak. Minyak yang banyak ini juga bisa membuat pinggiran telur dadar jadi keriting sehingga rasanya lebih garing. 

Saat menuang telur juga penting. Tuang dengan posisi agak jauh atau agak tinggi dari wajan seperti kita membuat kremesan. Teknik ini akan membuat telur dadar mengembang dan keriting pinggirannya. 

Sumber: bobo.grid.id

Itulah tips sederhana membuat telur dadar ala rumah makan padang. Semoga artikel ini bisa membantu kamu yang masih kesulitan dalam membuat telur dadar sendiri. Jangan lupa untuk tinggalkan komentar di bawah ini ya.