Risoles bisa diisi sayuran, ayam, hingga daging asap, telur, dan mayonais. Salah satu rahasia cara membuat risoles yang enak terletak pada pembuatan kulit risolesnya. Meskipun kelihatannya mudah, cara membuat kulit risoles perlu ketelitian supaya tidak mudah sobek. Berikut adalah tips nya.

Jika ingin membuat kulit risoles yang tidak mudah sobek, ternyata kita perlu menggunakan campuran dua jenis tepung, teman-teman. Sebaiknya, saat membuat kulit risoles, kita tidak hanya menggunakan tepung terigu saja. Kita bisa menambahkan tepung sagu atau tepung maizena. Tambahan tepung sagu atau tepung maizena itu bisa membantu kulit risoles lebih kuat dan lentur.

Saat membuat kulit risoles, kita memang membutuhkan telur, namun bagian putih telur sebaiknya tidak lebih banyak dari kuning telur, ya. Takaran kuning telur untuk kulit risoles sebaiknya sedikit lebih banyak dibandingkan putih telur, supaya kulit risoles kuat dan lentur.

Saat akan dimasak, adonan kulit risoles yang dituang pada panci jangan terlalu banyak karena bisa membuat kulit risoles terlalu tebal. Kita bisa membuat adonan yang tidak terlalu tebal supaya lebih merata. Adonan yang encer lebih mudah diratakan ke seluruh permukaan panci.

Setelah dituangkan, kita tidak boleh membiarkan kulit risoles terlalu lama dipanaskan, karena bisa membuat kulit terlalu kering. Kulit risoles yang terlalu kering juga mudah sobek saat digunakan untuk membungkus isiannya.

Nah, meski sebaiknya kita tidak memasak kulit risoles sampai kering, hindari juga memasak kulit risoles menggunakan api kecil. Sebabnya, api kecil bisa membuat kulit risoles mudah menjadi kecokelatan. Kita bisa menggunakan api besar tapi harus berhati-hati agar kulit risoles tidak gosong.

nah itulah tips membuat kulit risol tidak mudah sobek. Selamat mencoba ya sahabat. Semoga tips kali ini bermanfaat. Tinggalkan komentar kalian pada kolom komentar di bawah ini ya.

sumber: bobo.grid.id