Salah satu menu mie yang banyak disukai adalah mie goreng. Sayangnya membedakan mie yang enak dan tidak biasanya cukup sulit dan bisa diketahui usai disantap, hal yang penting ialah menggunakan mie yang sehat. Berikut adalah tips membuat mie goreng sederhana tapi enak dan sehat.

Mie yang bebas bahan berbahaya biasanya punya tekstur yang lembut saat dipegang. Aroma mie ketika dicium ialah antara tepung dan telur, dan jauh dari aroma obat yaitu akibat dari penambahan formalin, dan zat berbahaya lainnya.

Ketika direbus, air rebusan akan berubah warna menjadi keruh. Hal ini karena adanya sisa tepung maupun telur. Karena tidak menggunakan campuran bahan kimia, menjadikan mie tidak tahan lama dan mudah rusak. Mie yang sehat sebaiknya memang dibuat sendiri sehingga tahu bahan apa saja yang masuk dan menjamin lebih steril.

Awali mengolah mie dengan merebusnya terlebih dahulu, baik jenis mie basah maupun kering. Didihkan air terlebih dahulu baru masukkan mie dengan lama waktu yang tepat sesuai jumlah mie yang diolah agar teksturnya bagus. Kemudian usai direbus siram menggunakan air dingin.

Supaya olahan mie lebih bergizi maka sebaiknya Anda menambahkan bahan-bahan pelengkap yang memberikan nutrisi. Bisa berupa ragam sayuran seperti wortel, sawi hijau, kembang kol, dan jenis sayuran hijau lainnya.

Buat penambah protein Anda bisa menambahkan udang, daging ayam, daging sapi, maupun telur. Padukan dengan takaran bumbu yang pas untuk jaminan kelezatan mie goreng telur spesial yang akan kita sajikan.

sumber: fimela.com