Pasar Lama Tangerang memang tak pernah habis dengan beragam jajanan unik dan lezat. Hobby Makan rekomendasikan satu lagi nih jajanan untuk sahabat semua di sana. Ada chicken wings atau sayap ayam bakar bernama Kepak Madu Ma’el.

Harga satuan per sayap ayamnya dijual Rp12 ribu. Kalian bisa beli per box dengan isi tiga, isi lima atau seterusnya. Sebelum dibakar sayap-saya ayam tersebut sudah dimarinasi terlebih dahulu selama setengah hari atau sekitar 12 jam.

Untuk proses pembakarannya sendiri, dari awal hingga matang, membutuhkan waktu paling lama 20 menit. Sambil dibakar dengan bara api yang panas, sayap ayam ini dioles dengan sambal dan bumbu khas berwarna kemerahan. Setelah matang, sayap ayam kemudian dimakan menggunakan sambal bawang yang agak cair.

Bang Ando penjualnya mengatakan dalam sehari biasanya bisa terjual sampai 1.000 pcs sayap ayam di tempatnya. Wajar sih jika sayap ayam ini laris. Karena dagingnya lembut, ayamnya juga segar dan bumbunya benar-benar meresap. Rasa manis, pedas dan gurih begitu berasa.

Pastinya Kepak Madu Ma’el ini bisa jadi pilihan jajanan favorit di Pasar Lama Tangerang. Bang Evan sampai borong semua dagangan sayap ayam yang dibawa hari itu sebanyak 40 porsi atau 120 pcs sayap ayam untuk dibagi-bagikan gratis. Jangan lupa jika kalian ke sana, Kepak Madu Ma’el buka dari pukul 16.00 WIB.(tim)