Bakso merupakan olahan yang sangat populer di Indonesia. Kunci utama kelezatannya tak hanya terletak pada adonan baksonya saja, melainkan juga pada kuah yang digunakan. Lalu, bagaimana cara membuat kuah bakso sapi sederhana yang nikmat dan gurih rasa kaldunya. Yuk, simak tipsnya berikut ini.

kuah bakso biasanya menggunakan tulang sumsum sapi sebagai bahan rebusan. Kamu bisa menggunakan sekitar 1 kg tulang sumsum sapi untuk takaran 5 liter air. Usahakan juga untuk menggunakan tulang sumsum sapi yang berkualitas baik.

Proses pembuatan kuah sapi menggunakan tulang sumsum sapi yang direbus. Biasanya untuk rebusan pertama tidak akan digunakan hasilnya. Justru rebusan pertama berfungsi untuk menghilangkan aroma anyir dan lemak-lemak yang menempel. Oleh karena itu kuah yang baik tidak menggunakan kaldu dari hasil rebusan yang pertama.

Perebusan yang kedua ini dilakukan secara mudah dengan menggunakan api kecil. Biasanya cara ini akan membantu membuat sari pada tulang sumsum sapi menyatu dengan air rebusan. Proses perebusannya bisa memakan waktu sekitar 3 jam-an.

Pada saat proses perebusan akan terdapat sisa-sisa lemak yang mengapung. Kamu bisa membuang sebagiannya agar sensasi rasa pada kuah buatanmu tidak terlalu berlemak. Sisakan beberapa agar kuah buatanmu tetap memiliki cita rasa.

Untuk semakin menyedapkan kuah bakso, kamu dapat menambahkan bawang putih. Caranya adalah dengan mencincang bawang putih. Setelah itu masukan hingga warnanya kecokelatan.

sumber: idntimes.com

Itulah tips membuat kuah bakso sapi yang sederhana, nikmat dan gurih rasa kaldunya. Silahkan dicoba dan berikan komentar kalian mengenai tips kali ini pada kolom komentar di bawah ini