Di Jalan Katamso, Kota Medan, Sumatera Utara ada jajanan unik namanya martabak atau apam piring. Disebut martabak piring karena cetakannya menggunakan piring seng. Piring seng dikasih gagang untuk dijadikan cetakan yang dibakar di atas arang. Proses pembuatannya masih tradisional.

Tangan penjualnya juga sangat terampil dalam membuat martabak piring ini. Hanya dalam waktu beberapa saat saja, bisa dibuat banyak martabak piring tipis. Kecepatan dalam pembuatan menjadi kunci agar martabak yang dibuat tidak gosong.

Martabak piring ini ternyata salah satu jajanan jadul juga di Medan. Sudah ada sejak tahun 1974, merupakan usaha keluarga turun temurun. Rasa favorit yang laris di sana adalah coklat keju. Untuk harga satu porsinya, yang tebal Rp9 ribu, kalau yang tipis Rp8 ribu.

Setelah dicoba, ternyata benar-benar enak. Martabaknya garing banget untuk yang tipis. Bahan-bahan topingnya juga premium jadi manisnya tidak bikin enek. Wajar saja jika martabak piring ini selalu ramai dan bikin pembeli ketagihan. Bang Evan sampai borong yang tipis 400 porsi untuk dibagi-bagikan gratis kepada sahabat Hobby Makan yang ada di Medan.(tim)