Tips Cara Memasak Jengkol agar Tidak Bau dan Pahit

Kirim stiker yuk..
+1
2
+1
3
+1
1
+1
1
+1
5
+1
8

Kamu ingin makan jengkol tapi takut bau dan pahit?. Tidak perlu khawatir, ada cara memasak jengkol agar tidak bau dan pahit.

Berikut adalah tips cara memasak jengkol agar tidak bau dan pahit.

Pertama, kamu harus memilih jangkol yang sudah tua. Pilihlah jengkol yang berwarna putih agak kekuning-kuningan. Sebaliknya jangan pilih yang berwarna kehijauan sebab itu menandakan jengkol masih muda.

Kedua, kupas kulit jengkol sampai bersih. Kulit jengkol dapat membuat rasa jengkol jadi pahit. Maka seharusnya kamu membersihkan kulit jengkol sampai benar-benar bersih. Jangan sampai ada yang tersisa, terakhir cuci jengkol sampai bersih setelah dikupas.

Rebus jengkol dengan daun jambu biji. Daun jambu biji dapat membantu mengurangi bau jengkol. Untuk membuat teksturnya bersih dan baunya benar-benar hilang, kamu bisa merebus jengkol selama lebih kurang 2 jam.

Kamu juga dapat mengganti air rebusan jengkol secara berkala. Cara ini membuat bau menyengat jengkol tidak lagi menempel. Merebus jengkol selama 2 jam misalnya, kamu bisa menganti airnya sekitar 3 kali.

Setelah mengupas, mencuci dan merebus jengkol masuk kelangkah selanjutnya. Geprek atau memarkan jengkol satu-persatu. Cara ini membuat jengkol lebih mudah menyerap bumbu. Cukup geprek secukupnya tidak perlu sampau hancur.

Nah, sekarang jengkol sudah siap untuk diolah menjadi beragam jenis masakan. Olahan jengkol cukup beragam. Rendang jengkol misalnya, rempah dan bumbu pembuatan rendang dapat membuat rasa jengkol semakin lezat.

Itulah tips memasak jengkol yang bisa sahabat coba sendiri di rumah. Tips apa lagi yang ingin sahabat coba nih? tuliskan pada kolom komentar di bawah ini ya.

Kirim komentar

Terima kasih telah membaca Hobbymakan.asia.

Dapatkan informasi terkini, inspirasi dan insight di email sahabat.

To Top