Sate merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Gak hanya menggunakan daging sapi atau kambing, tetapi juga ayam. Sayangnya, gak semua orang bisa memasak sate ayam yang lezat. Coba tips berikut ini untuk mendapatkan sate ayam yang lezat, empuk dan tidak amis.

Tips pertama, saat memilih daging, gunakan daging ayam bagian paha agar teksturnya lembut. Namun apabila bagian paha terlalu sedikit bisa dikombinasikan dengan bagian dada. Pilih ayam yang tidak terlalu tua agar dagingnya tidak keras. Kalau sudah terlanjur membeli ayam yang sudah tua, lembutkan daging ayam dengan cara merendamnya dengan baking soda selama beberapa menit.

Tips kedua, cara menghilangkan bau amis dari daging ayam. Lumuri daging ayam dengan campuran jeruk nipis dan bawang putih. Agar tidak mudah dikunyah potonglah daging ayam tipis-tipis. Buang bagian lemak dan kulitnya dulu, lalu sayat dagingnya berlawanan dengan arah serat.

Tips ketiga, cara menusuk daging ayam. Sebelum di tusuk terlebih dahulu bumbui daging ayam dengan bawang putih halus, garam, ketumbar dan kecap. Kemudian diamkan beberapa jam, barulah ditusuk menggunakan tusuk daging sate. Rendam tusuk sate dengan air supaya tidak mudah terbakar, kemudian tusuk daging ayam sampai habis dan bakar sesuai selera.

Tips keempat, cara membakar sate ayam. Saat membakar sate olesi dengan bumbu kacang beberapa kali. Hingga nantinya bakal bikin bumbu lebih meresap pada daging sate. Tidak perlu membakar sate terlalu lama karena akan membuat tekstur daging jadi keras dan kering. Bolak-balik sate ayam agar tidak cepat gosong, lagi sambil diolesi dengan bumbu kacang. Pastikan semua bagian sate sudah matang merata barulah angkat dan sajikan.

Tips terakhir, cara memilih bara untuk membakar. Gunakanlah bara api yang sudah panas agar daging ayam tetap juicy. Sajikan sate ayam yang telah matang dengan bumbu kacang. Semoga tips kali ini dapat membantu kalian yang sedang belajar ataupun sedang membuat sate.