Di pinggi Jalan Nagel Redok Kidul, Kota Surabaya, Jawa Timur, Bang Evan nemu penjual Kentang Ulir atau Spiral gerobakan. Harganya murah meriah hanya Rp5 ribuan. Penjualnya bernama Via yang masih bersekolah, kelas XII di SMK 17 Agustus Surabaya. Via ternyata bekerja dengan pemilik Kentang Ulir itu baru sekitar dua bulan.

Cara membuat Kentang Ulir ternyata cukup rumit. Ketika dimasukkan ke lidi tusukannya, potongan kentangnya tidak boleh putus. Karena itu perlu kesabaran dan kehati-hatian dalam pembuatannya. Setelah dipasang di tusukannya, kentang kemudian dibalur dengan tepung kriuk dan digoreng.

Setelah matang, kemudian dibumbui dengan bumbu serbuk berbagai rasa. Ada keju, balado, barbeque dan lainnya. Dalam sehari Via biasanya bisa menjual sampai 30 kentang ulir. Saat itu, Bang Evan langsung borong 300 kentang untuk dibagi-bagikan gratis kepada sahabat Hobby Makan di Surabaya.

Via terlihat sangat senang sekali. Karena di hari itu, saat jualannya masih sepi, ternyata ada Hobby Makan yang datang dan borong semua dagangannya. Sahabat yang belum kebagian traktiran dan ingin merasakan Kentang Ulir buatan Via, kalian bisa datang ke Jalan Nagel Redok Kidul, Kota Surabaya.(tim)