Meski dikenal sangat pahit, bukan berarti gak ada cara untuk membuatnya terasa lebih netral. Kamu bisa menerapkan beberapa tips berikut untuk memasak pare jadi makanan lebih nikmat.

Barikut tips cara menghilangkan rasa pahit pare:

Pertama, untuk meminimalisir rasa pahit pare kamu harus memilih pare yang masih muda. Karena semakin tua rasanya akan semakin getir. Ciri-ciri pare yang masih muda adalah kulitnya yang berwarna hijau terang. Semakin tua atau matang warnanya semakin pudar.

Kedua, bersihkan permukaan pare lalu buang bagian tengah pare serta bijinya. Mengiris pare dengan tipis juga salah satu cara agar meminimalisir pahit pada pare.

Ketiga, setelah pare diiris-iris taburi pare dengan garam lalu bilas dengan air hangat dan peras agar airnya keluar. Buang air sisa pare lalu bilas dengan air mendidih. Lakukan sebanyak dua kali agar hasilnya maksimal.

Terakhir, sisa rasa pahit yang ada bisa disamarkan dengan bumbu yang pas. Masakan asin dan pedas cenderung ampuh menghilangkan rasa pahit pada pare.