Mungkin kamu pernah membuat nasi goreng sendiri tetapi hasilnya kurang memuaskan. Nasinya lembek, bumbunya kurang atau bahkan berminyak dan telurnya berbau amis. Bisa jadi kamu belum melakukan tips ini, simak tips membuat nasi goreng spesial berikut ini.

Nasi adalah kunci kelezatan nasi goreng. Banyak orang memakai nasi yang sudah disimpan dalam kulkas hingga agak keras. Setelah dikeluarkan dari kulkas, uraikan nasi yang menggumpal atau bertumpuk jadi satu hingga terurai. Ini memudahkan bumbu meresap saat nasi ini dimasak bersama bumbu dan bahan lainnya.

Ingat nasi goreng yang enak adalah yang garing dan nasinya pulen. Karena itu jangan terlalu banyak memakai bahan basah. Misalnya irisan ikan, daging ayam, udang dan sayuran. Jika bahan campuran segar dan basah ada baiknya tumis dahulu hingga kering baru tambahkan bahan lainnya.

Jika memakai paduan sayuran seperti sawi, brokoli, kapri atau wortel, potong dengan ukuran sama. Untuk sawi potong batang sama besar, atau belah dua jika terlalu besar. Pastikan sayuran sudah tiris tak mengandung air.

Telur menjadi paduan wajib nasi goreng. Sebaiknya telur diaduk bersama nasi atau disajikan terpisah? Tergantung dengan selera. Jika akan dicampurkan bisa diaduk saat telur mentah, atau dibuat orak-arik telur. Untuk telur yang dicampurkan mentah bersama nasi, gunakan api besar saat mengaduk dan pastikan telur matang merata sehingga tidak anyir aromanya.

Membuat nasi goreng sebenarnya tak beda dengan menumis. Karena sebagian bahan sudah matang atau setengah matang, proses memasak yang cepat ini memerlukan suhu tinggi agar bahan makanan matang tepat waktu.

Itulah tips membuat nasi goreng spesial enak dan tidak lembek, selamat mencoba. Jika sudah mencoba silahkan berikan komentar kalian dibawah ini ya.

Sumber: food.detik.com