Street food merupakan salah satu bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang sangat populer di masyarakat. Bukan hanya memberikan pengalaman kuliner yang lezat, tetapi juga memberikan dampak positif bagi perekonomian lokal. Oleh karena itu, pemerintah Indonesia terus mendorong dan mendukung pedagang street food dalam menjalankan usahanya.

Salah satu kebijakan pemerintah yang mendukung UMKM lokal adalah dengan memberikan pelatihan dan pendampingan bisnis. Dalam hal ini, pemerintah bekerja sama dengan berbagai lembaga, seperti Dinas Koperasi dan UMKM, Bank Indonesia, dan Kementerian Pariwisata. Pelatihan tersebut mencakup berbagai aspek, seperti pengelolaan keuangan, manajemen usaha, promosi, hingga penggunaan teknologi dalam bisnis.

Selain itu, pemerintah juga memberikan bantuan modal usaha bagi pedagang street food melalui program Kredit Usaha Rakyat (KUR). Program ini memberikan kemudahan bagi UMKM lokal untuk mendapatkan pinjaman modal dengan bunga yang rendah dan persyaratan yang mudah dipenuhi.

Tak hanya itu, pemerintah juga mendorong kerja sama antara pedagang street food dengan hotel dan restoran. Hal ini dilakukan dengan memberikan kesempatan bagi pedagang street food untuk mengisi acara atau event yang diselenggarakan oleh hotel atau restoran. Selain itu, pedagang street food juga dapat memasok bahan baku untuk restoran atau hotel tersebut, sehingga dapat meningkatkan pemasukan mereka.

Di samping itu, pemerintah juga berupaya untuk menjaga kebersihan dan kesehatan dalam praktek usaha street food. Dinas Kesehatan bekerja sama dengan pedagang street food dalam memberikan pelatihan tentang tata cara pengolahan makanan yang baik dan benar, serta menjaga kebersihan lingkungan sekitar usaha.

Kebijakan pemerintah dalam mendukung UMKM lokal pada industri street food diharapkan dapat mendorong pertumbuhan ekonomi lokal. Selain itu, kebijakan ini juga dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas produk yang dihasilkan oleh pedagang street food, sehingga dapat bersaing dengan produk dari luar negeri. Dengan begitu, kita dapat merasakan berkah di balik street food yang tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang lezat, tetapi juga memberikan dampak positif bagi perekonomian lokal.