Hobby Makan nemu jajanan unik lagi nih di daerah Gedong Panjang, Jakarta Utara. Kali ini Bang Evan ditemani Pang Praz dari Sobat Kuliner @sobat.kuliner.ig. Di sana ada pedagang pinggir jalan yang legend, sudah berjualan sekitar 40 tahunan.

Namanya gorengan talas atau buyan, dijual menggunakan gerobak dorong sederhana. Jajanan seperti ini sudah cukup langka di Jakarta, tidak banyak yang berjualan. Menurut penjualnya bernama Pak Lim, gorengan buyan ini justru makanan khas tionghoa dari Kota Pontianak.

Bang Evan sebagai orang Pontianak, bahkan belum pernah tahu ada kudapan tradisional yang khas seperti ini. Jajanan buyan ini, pada dasarnya berupa gorengan, yang adonan tepungnya menggunakan bahan dasar talas yang diparut. Lalu saat digoreng, dikasih isian di dalamnya. Ada isi daging ayam, udang, dan telur.

Setelah matang buyan kemudian dimakan menggunakan sambal khas, rasanya asam manis. Dalam satu porsi yang dijual Pak Lim ada tiga gorengan. Harganya Rp10 ribu per porsi. Isinya cukup banyak, dan bikin kenyang.

Teksturnya ketika dimakan mirip otak-otak. Lembut dan kenyal, tapi garing di luar. Sahabat Hobby Makan wajib deh cobain. Bang Evan saja sampai borong untuk dua hari, dan dibagi-bagikan gratis kepada sahabat Hobby Makan di sana. Makanan legend seperti buyan ini, juga wajib untuk terus dilestarikan, jangan sampai punah.(tim)