Lagi-lagi Bang Evan diajak Mas Dyo datang ke tempat kuliner unik di Yogyakarta. Sahabat sudah pada tahu belum di sana ada Mie Ayam Bakar “Nikmat”. Sesuai dengan tagline-nya yaitu cara baru makan mie ayam, dengan cara dibakar.
Mie ayam bakar ini sudah ada sejak tahun 2008. Menurut penjualnya, ide dari pembuatan mie ayam bakar terinspirasi dari nasi bakar yang hits di tahun 2007-2008. Dari sana muncul untuk membuat inovasi dalam bentuk mie ayam bakar. Setelah dibuka, mie ayam ini ternyata cukup laris, dalam satu hari bisa terjual sampai 100-an porsi.
Pada dasarnya pengolahan mie ayam ini sama seperti biasa. Tapi yang membedakan adalah di akhir penyajianya, bisa dibakar, goreng, atau dengan hotplate. Untuk dibakar, mie dibungkus dengan daun pisang terlebih dahulu. Karena itu pembeli akan merasakan sensasi segar dari aroma daun pisang yang dibakar.
Setelah dibakar selama kurang lebih lima menit, mie ayam bakar langsung siap disajikan. Khusus mie ayam bakar, kuahnya disajikan terpisah. Isi satu porsinya banyak banget. Dijamin bikin kenyang. Tapi tidak hanya porsinya yang banyak, rasanya juga enak.
Mie ayam bakar ini rasanya memang unik. Ada sensasi smoky dari daun pisangnya yang terbakar. Hal itu yang membuat mie ayam bakar ini berbeda dari mie ayam pada umumnya. Sahabat yang belum nyobain, wajib deh datang ke Mie Ayam Bakar “Nikmat”. Dijamin gak akan menyesal, alamatnya di Jalan Gotong Royong TR II No.276, Karangwaru, Kecamatan Tegalrejo, Yogyakarta.(tim)
