Waktu di Yogyakarta, Bang Evan diajak Mas Dyo yang punya YouTube Dyodoran pergi ke pabrik bakso. Tempat produksinya Bakso Klenger Yogyakarta. Ini bukan pabrik bakso biasa, karena bakso yang dibuat sampai ukuran jumbo alias raksasa. Tempat ini merupakan pelopor pertama bakso besar di Indonesia.

Dari bakso kecil biasa, kemudian yang berat 250 gram, 1 kilogram, 2 kilogram, sampai ada yang berat 5 kilogram untuk satu baksonya. Hobby Makan merasa beruntung bisa menyaksikan langsung semua proses pembuatan baksonya. Terutama bakso-bakso raksasa yang ukuran besar. Yang 5 kilogram misalnya, proses memasaknya saja sampai memakan waktu antara empat sampai lima jam.

Untuk isian bakso jumbonya ada bermacam-macam. Mulai dari telur ayam rebus yang sudah digoreng, daging beserta lemak, dan ada urat. Bakso-bakso jumbo yang diproduksi ini bisa dinikmati untuk sekaligus banyak orang.

Seperti yang ukuran 1 kilogram, bisa untuk empat sampai lima orang. Sementara yang 2 kilogram, bisa dinikmati untuk 10 orang. Kalau yang paling besar yang 5 kilogram, bisa dinikmati untuk 20-25 orang. Siapa saja yang mau usaha bakso, juga bisa pesan di pabrik ini. Semua jenis bakso bisa diproduksi di sini. Sehingga yang pesan tinggal menjualnya saja.

Setelah melihat-lihat pabriknya, Bang Evan kemudian langsung mencicipi Bakso Klenger ini. Dari yang ukuran 1 kilogram, 2 kilogram, sampai 5 kilogram disajikan di atas meja. Bukan hanya bakso dan mangkoknya saja yang jumbo, ketika pesan minum di sana, ukuran gelasnya juga jumbo.

Untuk harganya, kalau yang bakso ukuran biasa per porsinya Rp22 ribu. Lalu bakso biasa yang urat harganya Rp25 ribu per porsi. Sedangkan yang bakso jumbo, untuk ukuran 1 kilogram harganya Rp180 ribu, yang 2 kilogram harganya Rp280 ribu, kalau yang 5 kilogram harganya Rp900 ribu.

Meski ukuran besar, rasa bakso klenger ini tetap enak. Semua matang dengan sempurna. Sahabat yang ke Yogyakarta, wajib mampir cobain sendiri. Terutama yang ukuran raksasa, karena akan susah dicari di tempat lain.(tim)