Kalau sahabat lagi di Kota Semarang, ada satu kuliner yang wajib banget dicobain, yaitu Ayam Goreng & Sop Daging Sapi Pak Supar. Gak cuma ayam gorengnya yang spesial, tapi juga ada sop sapi dengan pilihan iga, daging, dan buntut yang bikin nagih.
Nah, yang bikin ayam goreng di sini beda adalah proses masaknya. Bahan dasarnya juga menggunakan ayam kampung. Ayamnya tidak direbus, melainkan digoreng dua kali. Pertama, ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu rahasia khas ini digoreng dalam jumlah banyak, sekitar 80-100 potong sekali goreng. Proses ini dilakukan dengan api kecil selama 20-30 menit, sambil terus diaduk biar matangnya merata.
Hasilnya? Ayamnya super juicy di dalam, tapi tetap renyah di luar! Kalau sahabat lebih suka ayam yang lebih kering, tinggal minta ke abang-abangnya buat digoreng lagi sampai teksturnya sesuai selera.
Selain ayam gorengnya yang khas, sahabat Hobby Makan juga bisa nyobain sop sapi di sini. Ada pilihan iga, daging, dan buntut, semuanya direbus dengan kuah kaldu yang gurih, dan mantap.
Saat kuahnya disendok, kelihatan kaldu yang pekat, dan aroma daging sapinya yang gak ada bau amis sama sekali. Dagingnya? Super empuk! Pokoknya pas banget dimakan bareng nasi hangat, dan sambal.
Untuk alamatnya, di Jalan MH Thamrin No.102, Kota Semarang. Ayam Goreng & Sop Daging Sapi Pak Supar ini bukanya dari jam 10.00 pagi sampai 23.30 malam. Jadi, kalau sahabat Hobby Makan ke Kota Semarang, jangan lupa mampir ke Ayam Goreng & Sop Daging Sapi Pak Supar. Dijamin puas, dan bikin ketagihan.(tim)
