Wih, rame wih rame! Kalian pasti penasaran kan, apa sih yang bikin warung bakmi satu ini selalu penuh antrean? Jadi ceritanya, hari sebelumnya Hobby Makan sempat mampir, eh ternyata sudah habis.

Di hari berikutnya Bang Evan datang lebih awal, dan bener aja, udah rame banget yang antre. Gila sih, ini bener-bener sahabat wajib cobain. Namanya Mie Ayam Pak Teguh di Kota Semarang, Jawa Tengah.

Saat Bang Evan datang, kebetulan ada Mas Bowo, sang pemilik, yang sibuk meracik mie dengan bumbu spesial. Mas Bowo ini generasi kedua dari bisnis bakmi yang udah jalan sejak tahun 1989. Beliau nerusin usaha almarhum bapaknya dari tahun 2011 sampai sekarang.

Di sini mie yang dipakai agak gepeng, tipis tapi nggak kelewat tipis, pokoknya pas. Semua bumbu, dan racikannya dibuat sendiri, dari nol. Nah, satu porsi mie di sini dibanderol Rp15 ribu saja, dan kalian bisa pilih mau yang kering, nyemek, atau yang berkuah.

Yang unik adalah, Mas Bowo buka warungnya cuma tiga kali seminggu, Di hari Selasa, Kamis, dan Sabtu. Bukanya dari jam 17.00 sore, tapi tutupnya? Nggak tentu! Kalau habis ya udah, selesai. Satu hari cuma ada stok sekitar 100 porsi, dan itu bisa ludes dalam waktu singkat. Jadi kalau mau kebagian, wajib banget pesen dulu via WhatsApp sebelum datang ke sana.

Proses masaknya cepet banget, nggak sampai tiga menit per porsi. Sekali masak, bisa langsung 15-16 porsi. Bumbunya? Rahasia perusahaan. Tapi yang jelas, ada bumbu hitam spesial yang bikin rasanya makin nagih. Warna mienya tuh mengkilat, teksturnya kenyal, dan aromanya langsung bikin perut keroncongan.

Satu porsi disajikan dengan ayam cincang gurih, dan taburan daun bawang. Kalau kalian suka yang pedas, ada chili oil yang bisa ditambahkan biar makin nampol. Dan buat yang suka varian tambahan, ada pangsit rebus dan bakso yang bisa bikin pengalaman makan makin mantap.

Begitu pesanan datang, langsung saja diserbu. Bang Evan nyobain yang kering dulu, dan wow, rasanya gurih, manis, pedas, semuanya nyatu sempurna. Tekstur mienya kenyal-kenyal, beda dari mie ayam biasa. Nah, kalau yang berkuah, ada aroma-aroma khas yang mirip Indomie tapi dengan sentuhan khas warung ini.

Oh iya, buat kalian yang pengen mampir, warung ini ada di Jalan Rinjani, persis di depan Car Wash Gajah Mungkur, Kota Semarang. Tempatnya tidak terlalu besar, tapi pengunjungnya? Beuh, ngantrenya sudah kayak beli tiket konser.

Jadi kalau mau nyobain bakmi legendaris ini, inget ya, pesen dulu via WhatsApp biar nggak kecele. Karena kalau sudah habis, ya udah, harus nunggu buka lagi dua hari kemudian. Bener-bener rezeki nggak akan tertukar, deh.(tim)