Ini resep simple dan mudah untuk sahabat cobain di rumah. Terutama bagi para ibu-ibu rumah tangga, resep Ayam Balado ala Mami Tiwi bisa jadi solusi untuk santapan makan bersama keluarga. Yang penasaran tinggal ikuti langkah-langkah berikut ini.
Proses pembuatannya terbilang mudah. Pertama sahabat potong-potong cabe keriting dan cabai rawitnya terlebih dahulu menggunakan gunting menjadi ukuran kecil-kecil. Haluskan potongan cabai rawit menggunakan chopper. Selanjutnya haluskan juga potongan cabai keriting dengan cara yang sama.
Selanjutnya potong kecil-kecil bawang bombay yang sudah disiapkan sesuai selera. Lakukan hal yang sama untuk bawang merah dan haluskan untuk bawang putih. Baru kemudian masuk ke proses memasak. Sahabat panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Setelah panas masukkan semua bahan mulai dari bawang putih, merah dan bombay, lalu ditumis.
Berikutnya setelah wangi dan agak matang, masukkan dua jenis cabai yang sudah digiling tadi. Tumis bersama sampai merata. Lalu masukkan potongan serai dan daun jeruk ke dalamnya. Aduk sebentar, lalu masukkan bumbu berupa micin, garam, kaldu jamur dan bubuk terasi secukupnya.
Terakhir barulah masukkan ayam goreng bersama tumisan bumbu tersebut. Aduk-aduk lagi sampai bumbunya merata dan meresap. Baru taburkan sedikit gula pasir. Masak hingga matang dan ayam balado siap disajikan.
Rasanya dijamin lezat, apalagi dinikmati selagi hangat bersama nasi putih. Sahabat tinggal praktikkan saja di rumah. Selamat mencoba dan nantkan resep-resep dari Mami Tiwi selanjutnya!(tim)
Ingredients
Directions
Proses pembuatannya terbilang mudah. Pertama sahabat potong-potong cabe keriting dan cabai rawitnya terlebih dahulu menggunakan gunting menjadi ukuran kecil-kecil. Haluskan potongan cabai rawit menggunakan chopper. Selanjutnya haluskan juga potongan cabai keriting dengan cara yang sama.
Selanjutnya potong kecil-kecil bawang bombay yang sudah disiapkan sesuai selera. Lakukan hal yang sama untuk bawang merah dan haluskan untuk bawang putih. Baru kemudian masuk ke proses memasak. Sahabat panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Setelah panas masukkan semua bahan mulai dari bawang putih, merah dan bombay, lalu ditumis.
Berikutnya setelah wangi dan agak matang, masukkan dua jenis cabai yang sudah digiling tadi. Tumis bersama sampai merata. Lalu masukkan potongan serai dan daun jeruk ke dalamnya. Aduk sebentar, lalu masukkan bumbu berupa micin, garam, kaldu jamur dan bubuk terasi secukupnya.
Terakhir barulah masukkan ayam goreng bersama tumisan bumbu tersebut. Aduk-aduk lagi sampai bumbunya merata dan meresap. Baru taburkan sedikit gula pasir. Masak hingga matang dan ayam balado siap disajikan.
Rasanya dijamin lezat, apalagi dinikmati selagi hangat bersama nasi putih. Sahabat tinggal praktikkan saja di rumah. Selamat mencoba dan nantkan resep-resep dari Mami Tiwi selanjutnya!(tim)
Leave a Reply