Siapa yang gak doyan makan ayam geprek? Kuliner ini sepertinya sangat-sangat mudah dicari di daerah mana pun. Tapi bagaimana jika sahabat buat sendiri di rumah. Mami Tiwi punya resepnya nih. Kalian tinggal ikuti langkah-langkah berikut ini.
Cara membuatnya, pertama rebus dulu ayam yang sudah dipotong-potong. Tambahkan daun jeruk, bumbu sajiku ayam goreng, sedikit ketumbar halus, serta masing-masing satu sendok garam, kaldu jamur dan penyedap rasa.
Rebus hingga bumbu meresap. Sambil menunggu ayam selesai direbus. Kalian siapkan bumbu ayam gorengnya. Masukkan tepung serba guna ke mangkuk dan kasih sedikit air. Larutkan tepungnya sampai agak mengental. Siapkan juga tepung serba guna yang kering di mangkuk berbeda.
Selanjutnya buat sambal. Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng cabai rawit dan bawang putih sebentar. Lalu tuangkan ke tempat pengulekan. Kasih sedkit terasi bubuk penyedap rasa dan kaldu jamur. Ulek sambalnya sampai merata.
Berikutnya masuk ke proses penggorengan ayam. Siapkan ayam yang sudah direbus dan dibumbui tadi. Celupkan ke tepung serba guna basah, lalu balur lagi dengan tepung serba guna kering. Goreng dengan minyak panas sampai matang.
Terakhir ayam yang sudah digoreng tinggal digeprek bersama sambal di pengulekan. Lumuri ayam geprek dengan sambal dan selanjutnya siap untuk disantap. Kalian bisa makan dengan nasi hangat untuk lauk di rumah. Selamat mencoba!
Ingredients
Directions
Cara membuatnya, pertama rebus dulu ayam yang sudah dipotong-potong. Tambahkan daun jeruk, bumbu sajiku ayam goreng, sedikit ketumbar halus, serta masing-masing satu sendok garam, kaldu jamur dan penyedap rasa.
Rebus hingga bumbu meresap. Sambil menunggu ayam selesai direbus. Kalian siapkan bumbu ayam gorengnya. Masukkan tepung serba guna ke mangkuk dan kasih sedikit air. Larutkan tepungnya sampai agak mengental. Siapkan juga tepung serba guna yang kering di mangkuk berbeda.
Selanjutnya buat sambal. Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng cabai rawit dan bawang putih sebentar. Lalu tuangkan ke tempat pengulekan. Kasih sedkit terasi bubuk penyedap rasa dan kaldu jamur. Ulek sambalnya sampai merata.
Berikutnya masuk ke proses penggorengan ayam. Siapkan ayam yang sudah direbus dan dibumbui tadi. Celupkan ke tepung serba guna basah, lalu balur lagi dengan tepung serba guna kering. Goreng dengan minyak panas sampai matang.
Terakhir ayam yang sudah digoreng tinggal digeprek bersama sambal di pengulekan. Lumuri ayam geprek dengan sambal dan selanjutnya siap untuk disantap. Kalian bisa makan dengan nasi hangat untuk lauk di rumah. Selamat mencoba!
Leave a Reply