Cara pembuatannya, buat adonan bakwannya terlebih dahulu. Dengan cara campurkan tepung terigu dengan tepung beras ke dalam wadah. Aduk-aduk sebentar tepungnya, lalu campurkan satu butir telur dan aduk lagi perlahan-lahan.

Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk adonannya. Aduk tepungnya jangan sampai menggumpal, sampai adonan tidak terlalu kental, tidak juga terlalu cair. Selanjutnya masukkan bumbu-bumbunya mulai dari bawang merah dan bawang putih, lalu lada bubuk, kaldu jamur dan garam secukupnya. Aduk-aduk sampai semua bumbunya larut ke dalam adonan.

Berikutnya campurkan wortel cincang, disusul kangkung yang sudah dipotong-potong. Ukuran potongan kangkungnya sedang-sedang saja, jangan terlalu besar dan jangan juga terlalu kecil. Setelah itu bakwan kangkung siap untuk digoreng.

Panaskan minyak goreng di wajan, setelah panas adonan sudah bisa dimasukkan. Cara menggorengnya tidak menggunakan cetakan tapi cukup dituangkan dengan sendok seperti membuat bala-bala. Penampilannya akan mirip seperti bakwan bayam, hanya beda dari penggunaan sayurnya saja. Sampai tepung adonannya sudah agak kecoklatan bakwan kangkung sudah bisa diangkat dan ditiriskan.

Kalian yang masih bingung ingin buat cemilan apa di rumah, bisa membuat bakwan kangkung seperti ini. Bahan-bahannya murah dan mudah didapat, cara pembuatannya pun sangat gampang. Rasnya krispi bisa dinikmati cukup dengan saus sambal. Tunggu apa lagi buruan dicoaba!