Resep masakan ini merupakan resep dari Kak Amoy, sahabat Mami Tiwi. Maka dari itu resep ini dinamai Capcay Amoy. Cara membuatnya gampang dan bahan-bahannya juga bisa didapat dengan mudah di pasaran. Sahabat yang bingung mau masak apa di rumah, bisa ikuti resep berikut ini.
Cara pembuatannya, pertama-tama panaskan minyak goreng. Lalu kocok dua butir telur. Masukkan bawang putih, bawang bombay dan bawang merah, lalu tumis sebentar. Berikutnya masukkan telur yang sudah dikocok-kocok. Orak-arik bersama tumisan bawang, lalu tambahkan air.
Sampai airnya mendidih sahabat masukkan potongan bakso dan sosisnya. Lalu tambahkan wortel, aduk sebentar. Tambahkan lagi baby corn dan aduk-aduk sampai merata. Usahakan masukkan sayur yang keras-keras di awal.
Lalu tambahkan juga kembang kol, kol dan sawi hijau, aduk-aduk lagi. Baru yang terakhir masukkan sawi putihnya, tomat dan daun bawang. Baru dicampur bumbunya, berupa masako sapi, lada bubuk, sedikit garam dan air tepung maezena. Aduk-aduk terus sampai semua sayur dan bumbunya merata.
Sampai kelihatan mendidih dan berasap, artinya capcay sudah jadi. Sahabat bisa menikmatinya cukup dengan nasi putih hangat rasanya sudah enak. Resep ini wajib dicoba!
Ingredients
Directions
Cara pembuatannya, pertama-tama panaskan minyak goreng. Lalu kocok dua butir telur. Masukkan bawang putih, bawang bombay dan bawang merah, lalu tumis sebentar. Berikutnya masukkan telur yang sudah dikocok-kocok. Orak-arik bersama tumisan bawang, lalu tambahkan air.
Sampai airnya mendidih sahabat masukkan potongan bakso dan sosisnya. Lalu tambahkan wortel, aduk sebentar. Tambahkan lagi baby corn dan aduk-aduk sampai merata. Usahakan masukkan sayur yang keras-keras di awal.
Lalu tambahkan juga kembang kol, kol dan sawi hijau, aduk-aduk lagi. Baru yang terakhir masukkan sawi putihnya, tomat dan daun bawang. Baru dicampur bumbunya, berupa masako sapi, lada bubuk, sedikit garam dan air tepung maezena. Aduk-aduk terus sampai semua sayur dan bumbunya merata.
Sampai kelihatan mendidih dan berasap, artinya capcay sudah jadi. Sahabat bisa menikmatinya cukup dengan nasi putih hangat rasanya sudah enak. Resep ini wajib dicoba!
Leave a Reply