Langkah pertama sahabat rendam dulu biji selasih dengan air biasa atau bisa juga dengan air hangat. Setelah direndam maka biji selasih akan mengembang dengan sendirinya.

Kedua, buat jelly dengan empat pewarna yang sudah disiapkan. Caranya masukkan 1.400 ml air mineral ke dalam panci di atas kompor. Lalu masukkan dua bungkus nutrijell bersama gula pasir dan masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Setelah mendidih, sahabat bagi sama rata nutrijell tadi ke empat wadah yang berbeda-beda. Di masing-masing wadah, tinggal diwarnai sesuai keinginan sahabat. Untuk mewarnainya, masing-masing cukup dikasi tiga sampai enam tetes pewarna makanan.

Aduk setiap warna yang terbagi menjadi empat wadah tadi hingga benar-benar merata. Lalu sahabat tungkan masing-masing ke dalam cetakan plastik.

Nah sambil menunggu jelly empat warna ini membeku, sahabat bisa siapkan airnya. Cara membuat airnya sangat mudah, pertama masukkan satu liter susu full cream tadi ke dalam wadah yang besar. Campurkan satu kaleng susu evaporasi ke dalam wadah yang sama, lalu campurkan juga susu kental manis sesuai selera.

Tak lupa tambahkan biji selasih yang sudah mengembang tadi, aduk hingga merata dan tambahkan es batu secukupnya.

Saat jelly empat warna tadi sudah membeku, sahabat langsung potong-potong. Ukurannya sesuai selera, bisa tebal atau tipis dan bisa persegi atau persegi panjang. Setelah semuanya dipotong, pisahkan sedikit jelly empat warnannya untuk plating.

Sementara sisa jelly yang lain sahabat bisa campurkan semuanya ke wadah es susu bersama selasih yang sudah dibuat tadi, lalu diaduk sampai merata.

Lanjut ke langkah penyajiannya, sahabat siapkan gelas. Masukkan es batu secukupnya dan tuangkan es jelly warna warni yang sudah jadi tadi. Di atasnya tinggal taburkan jelly yang disiapkan untuk plating dan Es Jelly Warna Warni pun siap untuk dinikmati.