Resep kali ini biasanya sering ditemukan di jajanan anak-anak sekolah. Nah kebetulan di masa pandemi seperti saat ini dimana sekolah belum dibuka, Mami Tiwi akan berbagi resep untuk sahabat yang rindu jajanan Martabak Lumpia. Cara pembuatannya simpel, bahan-bahannya juga mudah didapat.
Cara pembuatannya, pertama sahabat potong-potong kembang kolnya menjadi kecil dan tipis-tipis. Setelah itu masukkan telur ke dalam wadah dan campur dengan kembang kol yang sudah dipotong-potong, tambahkan juga wortel cincang, bawang bombay cincang dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
Jangan lupa tambahkan bumbunya berupa ½ sendok teh garam, satu sendok teh kaldu jamur dan ¼ sendok teh merica bubuk. Setelah itu tinggal dikocok-kocok seperti hendak membuat telur dadar.
Kemudian masuk ke proses pembuatan, panasakan sedikit minyak goreng di dalam teflon dengan api kompor kecil. Siapkan kulit lumpianya dengan dilepas satu per satu. Setelah minyak goreng panas, taruh satu kulit lumpia di atas teflon. Kasih adonan yang sudah dibuat di atasnya dan diratakan ke seluruh sisinya.
Tambahkan juga saus sambal di atasnya, lalu tutup dengan kulit lumpia satu lagi di atasnya. Setelah bagian bawahnya matang jangan lupa dibalik. Sampai kedua sisinya berwarna kuning keemasan, tinggal diangkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama sampai semua adonannya habis.
Sahabat bisa menikmatinya selagi masih hangat. Rasa Martabak Lumpia ini garing dan enak sekali. Sahabat bisa bikin untuk makan sendiri di rumah atau bisa juga jadi ide berjualan. Selamat mencoba!
Ingredients
Directions
Cara pembuatannya, pertama sahabat potong-potong kembang kolnya menjadi kecil dan tipis-tipis. Setelah itu masukkan telur ke dalam wadah dan campur dengan kembang kol yang sudah dipotong-potong, tambahkan juga wortel cincang, bawang bombay cincang dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
Jangan lupa tambahkan bumbunya berupa ½ sendok teh garam, satu sendok teh kaldu jamur dan ¼ sendok teh merica bubuk. Setelah itu tinggal dikocok-kocok seperti hendak membuat telur dadar.
Kemudian masuk ke proses pembuatan, panasakan sedikit minyak goreng di dalam teflon dengan api kompor kecil. Siapkan kulit lumpianya dengan dilepas satu per satu. Setelah minyak goreng panas, taruh satu kulit lumpia di atas teflon. Kasih adonan yang sudah dibuat di atasnya dan diratakan ke seluruh sisinya.
Tambahkan juga saus sambal di atasnya, lalu tutup dengan kulit lumpia satu lagi di atasnya. Setelah bagian bawahnya matang jangan lupa dibalik. Sampai kedua sisinya berwarna kuning keemasan, tinggal diangkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama sampai semua adonannya habis.
Sahabat bisa menikmatinya selagi masih hangat. Rasa Martabak Lumpia ini garing dan enak sekali. Sahabat bisa bikin untuk makan sendiri di rumah atau bisa juga jadi ide berjualan. Selamat mencoba!
Leave a Reply