Cara membuatnya, sahabat rebus dulu semua mie telurnya. Setelah agak lembut angkat dan tiriskan. Lalu siramkan sedikit minyak goreng ke mie tersebut dan aduk perlahan sampai merata.

Selanjutnya panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu berupa bawang bombay cincang dan bawang putih cincang sampai agak menguning. Kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan kulitnya dan dicuci. Tumis bersama bawang tadi. Jangan lupa tambahkan juga bakso dan sosis yang sudah dipotong-potong.

Tumis-tumis sebentar, lalu masukkan dua butir telur dan campur dengan tumisan. Tambahkan juga penyedap rasa, berupa bubuk lada putih, kaldu jamur, micin dan garam secukupnya.

Berikutnya masukkan bersama wortel yang sudah diparut. Setelah itu irisan daun sawi dan tumis semua bahannya. Terakhir masukkan mie telur yang sudah direbus dan dikasih minyak goreng tadi. Masak bersama tumisan bumbu sampai merata. Jangan lupa tambahkan kecap manis sesuai selera.

Setelah merata dan matang tinggal disajikan di piring. Tambahkan juga potongan daun bawang serta bawang goreng di atasnya. Setelah itu, Mie Telur Goreng siap untuk disantap.