Sahabat Hobby Cooking, kali ini Mami Tiwi akan mencoba memasak makanan yang sedang viral di Jakarta. Sahabat tentu sudah pernah dengar tentang Pangsit Goreng Lek Gino yang dijual di gang sempit, tapi antreannya luar biasa ramai. Nah Mami Tiwi akan coba membuatnya dan bagi sahabat yang tertarik bisa langsung saja ikuti caranya berikut ini.
Cara membuatnya, pertama-tama campur udang cincang dengan daging ayam giling bersama dua siung bawang putuh halus, daun bawang serta satu butir telur. Adonan ini kemudian dikasi bumbu setengah sendok teh garam, setengah sendok teh merica bubuk dan satu sendok kaldu jamur. Aduk adonan ini sampai merata.
Nah sambil membuat adonan untuk isian pangsit ini, sahabat bisa didihkan air di dalam panci. Setelah adonan merata, kasi satu sendok saus tiram dan aduk lagi sampai merata. Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung maezena sambil terus diaduk. Sampai agak mengental artinya adonan isian pangsit sudah jadi.
Tahap selanjutnya adalah pembuatan pangsit. Siapkan kulit pangsit letakan sedikit adonan isian tadi dan dilipat membentuk pangsit pada umumnya. Setelah semua pangsit jadi tinggal sahabat rebus diair mendidih. Untuk merebusnya tidak perlu lama-lama. Hanya butuh waktu 3-5 menit karena pangsit tersebut nantinya akan dimasak kembali.
Kemudian proses selanjutnya kita akan mulai masak pangsit goreng. Tapi sebelum itu potong-potong terlebih dahulu bakso yang sudah disiapkan. Potong-potong juga kol putih dan sawi. Setelah semua siap, maka bisa dimulai untuk membuat pangsit gorengnya.
Sahabat panaskan dulu sedikit minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai menguning dan harum. Lalu masukkan dua telur dan beberapa potong bakso tumis sampai merata.
Setelah itu masukan macam-macam sayuran secara bertahap. Mulai dari kol lalu sawi dan masukkan daging ayam semur. Lalu baru masukkan kecambah. Terakhir masukkan pangsit yang sudah direbus tadi. Kali ini Mami Tiwi memasukkan sekitar delapan buah pangsit. Tambahkan dua sendok kecap manis, dua sendok cabai rawit giling, setengah sendok kecap inggris, 1/3 sendok merica bubuk, 1/2 sendok garam dan dua sendok kaldu jamur lalu diaduk kembali sampai merata. Tak lupa yang terakhir siramkan tiga sendok air teping maezena, aduk sebentar dan pangsit goreng siap disantap.
Nah itu tadi cara membuat pangsit goreng Lek Gino yang viral. Sahabat tidak perlu antre sampai berminggu-minggu untuk mencobanya karena sudah bisa buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!(tim)
Ingredients
Directions
Cara membuatnya, pertama-tama campur udang cincang dengan daging ayam giling bersama dua siung bawang putuh halus, daun bawang serta satu butir telur. Adonan ini kemudian dikasi bumbu setengah sendok teh garam, setengah sendok teh merica bubuk dan satu sendok kaldu jamur. Aduk adonan ini sampai merata.
Nah sambil membuat adonan untuk isian pangsit ini, sahabat bisa didihkan air di dalam panci. Setelah adonan merata, kasi satu sendok saus tiram dan aduk lagi sampai merata. Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung maezena sambil terus diaduk. Sampai agak mengental artinya adonan isian pangsit sudah jadi.
Tahap selanjutnya adalah pembuatan pangsit. Siapkan kulit pangsit letakan sedikit adonan isian tadi dan dilipat membentuk pangsit pada umumnya. Setelah semua pangsit jadi tinggal sahabat rebus diair mendidih. Untuk merebusnya tidak perlu lama-lama. Hanya butuh waktu 3-5 menit karena pangsit tersebut nantinya akan dimasak kembali.
Kemudian proses selanjutnya kita akan mulai masak pangsit goreng. Tapi sebelum itu potong-potong terlebih dahulu bakso yang sudah disiapkan. Potong-potong juga kol putih dan sawi. Setelah semua siap, maka bisa dimulai untuk membuat pangsit gorengnya.
Sahabat panaskan dulu sedikit minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai menguning dan harum. Lalu masukkan dua telur dan beberapa potong bakso tumis sampai merata.
Setelah itu masukan macam-macam sayuran secara bertahap. Mulai dari kol lalu sawi dan masukkan daging ayam semur. Lalu baru masukkan kecambah. Terakhir masukkan pangsit yang sudah direbus tadi. Kali ini Mami Tiwi memasukkan sekitar delapan buah pangsit. Tambahkan dua sendok kecap manis, dua sendok cabai rawit giling, setengah sendok kecap inggris, 1/3 sendok merica bubuk, 1/2 sendok garam dan dua sendok kaldu jamur lalu diaduk kembali sampai merata. Tak lupa yang terakhir siramkan tiga sendok air teping maezena, aduk sebentar dan pangsit goreng siap disantap.
Nah itu tadi cara membuat pangsit goreng Lek Gino yang viral. Sahabat tidak perlu antre sampai berminggu-minggu untuk mencobanya karena sudah bisa buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!(tim)
Leave a Reply