Untuk membuatnya, masukkan udang di wadah tempat adonan bersama wortel, bawang putih dan daun bawang. Lalu campurkan juga telur, bersama bumbu kaldu jamur sebanyak satu sendok makan, garam setengah sendok teh dan lada bubuk setengah sendok teh. Lalu aduk rata semua bahan ini menggunakan sendok.

Selanjutnya setelah adoanan tadi rata, sahabat masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Sambil terus diaduk sampai tepung sagunya habis dan merata bersama adonannya. Setelah adonannya jadi tinggal dibuat pangsitnya dengan menggunakan kulit pangsit yang sudah disiapkan.

Caranya ambil satu sendok adonan lalu disimpan di tengah kulit pangsitnya kemudian lipat kulit pangsit seperti yang Mami Tiwi lakukan. Caranya dengan dipencet dari ujung ke ujung. Pembuatannya sangat gampang sahabat pasti bisa mencontohnya. Lakukan terus sampai adonannya habis.

Baru kemudian pangsit udangnya tinggal digoreng. Menggorengnya cukup menggunakan api kecil namun minyak gorengnya harus agak banyak. Itu agar saat digoreng pangsitnya benar-benar tenggelam. Sampai berwarna kuning kecoklatan pangsit udang bisa diangkat dan ditirisakan.

Dijamin rasanya enak, apalagi dinikmati saat masih hangat. Sahabat tinggal praktikan di rumah masing-masing. Pangsit udang ini selain bisa dimakan sendiri sebagai cemilan di rumah, juga bisa dijadikan menu jualan. Selamat mencoba!