Beri rating resep ini
[Total: 2 ]

Mami Tiwi kembali akan berbagi resep cemilan terbaru yang enak nih. Yaitu Potato Wedges rumahan ala Hobby Cooking, yang pastinya gampang untuk dibuat. Ini salah satu cemilan favorit anak-anak Mami Tiwi di rumah dan tentunya anak-anak sahabat semua juga bakal senang memakannya. Yuk langsung saja ikut proses pembuatannya berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Potato Wedges :

1

Cara pembuatannya, pertama-tama rebus kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih selama tujuh sampai delapan menit. Sebelum direbus potong-potong dulu kentangnya dengan ukuran sedang seperti yang Mami Tiwi lakukan. Di dalam air rebusannya masukkan setengah sendok teh garam, merica bubuk dan satu sendok garlic powder.

2

Merebusnya jangan sampai kentang benar-benar matang, jadi cukup setengah matang saja. Lalu siapkan air dingin di dalam wadah dan masukkan kentang hasil rebusan ke dalam air dingin tersebut.

3

Selanjutnya masuk ke proses pembuatan adonan tepungnya. Siapkan tepung roti, campur dengan tepung crispy ayam kentucky atau tepung serbaguna. Tambahkan juga satu sendok oregano, bubuk cabai, lalu diaduk rata. Setelah itu tunggu kentang yang sudah dimasukkan ke dalam air es beberapa saat.

4

Sambil menunggu sahabat bisa buat saus kejunya. Caranya dengan masukkan susu full cream ke dalam teflon untuk memasak. Kuning telur di dalam mangkuk kecil dikasih air sedikit dan diaduk rata, lalu dicampur dengan tepung maezena dan dilarutkan. Aduk-aduk jangan sampai ada tepung maezena yang menggumpal. Siapakan keju quick melt dan masukkan ke dalam teflon dengan susu full cream tadi. Aduk-aduk sampai kejunya benar-benar meleleh. Setelah kejunya larut baru dimasukkan adonan kuning telur yang dilarutkan dengan tepung maezena tadi. Aduk-aduk secara perlahan. Tambahkan juga bumbu kentang goreng dan diaduk sampai rata.

5
Potato Wedges

Setelah sausnya jadi, kembali ke proses pembuatan kentangnya. Pansakan minyak goreng untuk menggoreng kentangnya. Masukkan tepung yang sudah dibuat tadi ke dalam wadah yang ada tutupnya. Lalu siapkan satu kocokan telur di wadah lain. Sebelum digoreng masukkan kentang ke wadah telur dan diaduk sampai merata. Berikutnya barulah kentang dimasukkan ke wadah tepung, tutup wadahnya dan kocok-kocok.

6
Potato Wedges

Selanjutnya tinggal digoreng semua kentangnya cukup menggunakan api kompor sedang. Sampai berwarna kuning keemasan kentang sudah bisa diangkat dan ditiriskan. Memakannya tinggal dicocol dengan saus keju yang sudah dibuat tadi. Rasanya benar-benar enak, resep kali ini pokoknya wajib sahabat cobain.

Category

Ingredients

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Potato Wedges :

Directions

1

Cara pembuatannya, pertama-tama rebus kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih selama tujuh sampai delapan menit. Sebelum direbus potong-potong dulu kentangnya dengan ukuran sedang seperti yang Mami Tiwi lakukan. Di dalam air rebusannya masukkan setengah sendok teh garam, merica bubuk dan satu sendok garlic powder.

2

Merebusnya jangan sampai kentang benar-benar matang, jadi cukup setengah matang saja. Lalu siapkan air dingin di dalam wadah dan masukkan kentang hasil rebusan ke dalam air dingin tersebut.

3

Selanjutnya masuk ke proses pembuatan adonan tepungnya. Siapkan tepung roti, campur dengan tepung crispy ayam kentucky atau tepung serbaguna. Tambahkan juga satu sendok oregano, bubuk cabai, lalu diaduk rata. Setelah itu tunggu kentang yang sudah dimasukkan ke dalam air es beberapa saat.

4

Sambil menunggu sahabat bisa buat saus kejunya. Caranya dengan masukkan susu full cream ke dalam teflon untuk memasak. Kuning telur di dalam mangkuk kecil dikasih air sedikit dan diaduk rata, lalu dicampur dengan tepung maezena dan dilarutkan. Aduk-aduk jangan sampai ada tepung maezena yang menggumpal. Siapakan keju quick melt dan masukkan ke dalam teflon dengan susu full cream tadi. Aduk-aduk sampai kejunya benar-benar meleleh. Setelah kejunya larut baru dimasukkan adonan kuning telur yang dilarutkan dengan tepung maezena tadi. Aduk-aduk secara perlahan. Tambahkan juga bumbu kentang goreng dan diaduk sampai rata.

5
Potato Wedges

Setelah sausnya jadi, kembali ke proses pembuatan kentangnya. Pansakan minyak goreng untuk menggoreng kentangnya. Masukkan tepung yang sudah dibuat tadi ke dalam wadah yang ada tutupnya. Lalu siapkan satu kocokan telur di wadah lain. Sebelum digoreng masukkan kentang ke wadah telur dan diaduk sampai merata. Berikutnya barulah kentang dimasukkan ke wadah tepung, tutup wadahnya dan kocok-kocok.

6
Potato Wedges

Selanjutnya tinggal digoreng semua kentangnya cukup menggunakan api kompor sedang. Sampai berwarna kuning keemasan kentang sudah bisa diangkat dan ditiriskan. Memakannya tinggal dicocol dengan saus keju yang sudah dibuat tadi. Rasanya benar-benar enak, resep kali ini pokoknya wajib sahabat cobain.

Potato Wedges