Pertama-tama bikin sausnya terlebih dahulu. Bersihkan jamur shiitake caranya dengan membuang bagian ujung tangkainya sedikit. Kemudian tiap satu payung jamur bisa dibelah-belah menjadi empat bagian.

Jamur yang sudah dibelah kemudian dimasukkan ke dalam wajan di atas kompor. Sebelum api kompor dinyalakan, tambahkan setengah batang butter asin, seperempat keju mozarella dan sekitar lima sendok makan susu full cream. Termasuk juga bumbu-bumbu, sedikit parsley, kruiden dan basil.

Setelah itu baru nyalakan api kompor sedang. Masak bahan-bahan tersebut seperti ditumis namun diaduk lebih pelan. Terakhir setelah kuah didalamnya mendidih, tambahkan bubuk keju parmesan sesuai selera dan sedikit garam. Masak sebentar sambil diaduk, lalu setelah cukup matang bisa diangkat.

Berikutnya masuk ke tahap pembuatan steak. Karena sudah bersih dagingnya tinggal dikeringkan saja. Pengeringan ini berguna agar ketika dimasak daging tidak bercampur dengan air. Cara pengeringannya dengan dilap menggunakan tisu dapur yang tebal. Lakukan sampai dagingnya cukup kering.

Selanjutnya setelah daging kering, taburkan bubuk lada hitam di satu sisi terlebih dahulu. Berikutnya baru di satu sisi lagi dan diratakan dengan tangan. Taburkan juga sedikit garam di kedua sisi dagingnya.

Kemudian panaskan teflon dengan api kompor sedang. Panaskan sedikit butter asin untuk memanggangnya, lalu letakkan daging yang sudah dibumbui tadi. Memasaknya tidak perlu terlalu lama, setelah beberapa saat balik lagi sisi sebelahnya. Setelah itu angkat dan bisa langsung disajikan di piring. Dalam memasak steak ini, kembali ke selera sahabat masing-masing, jika ingin yang matang di luar namun dalamnya setengah matang juga bisa.

Sementara untuk penyajiannya tinggal ditaburkan saus jamur yang sudah dibuat di atas dagingnya. Lalu untuk sayur brokoli, tinggal dikukus sebentar dan disajikan di samping steak dagingnya. Rasanya dijamin lezat dan tidak kalah dengan rasa steak bintang lima di restoran mahal. Selamat mencoba!