Cemilan ini sebenarnya sering Mami Tiwi pesan di salah satu kafe ternama, dengan harga satu porsi di atas Rp50 ribu. Nah karena penasaran, Mami Tiwi akan bikin sendiri dan ternyata modal pembuatannya jauh lebih murah. Namanya Tapai Roll dengan bahan dasar tapai singkong. Sahabat yang penasaran langsung saja ikuti cara pembuatannya berikut ini :
Cara pembuatannya, pertama bersihkan bagian tengah tapai atau batang singkongnya, jadi yang digunakan hanya bagian tapai yang lembutnya saja. Selanjutnya haluskan tapai dengan alat seperti yang Mami Tiwi gunakan. Jika tidak ada alat seperti Mami Tiwi, sahabat juga bisa gunakan garpu atau tumbukan untuk menghaluskannya.
Setelah tapai halus, kemudian masuk ke proses pembuatan. Siapkan kulit lumpia, ambil tapainya dan dibikin panjang-panjang seperti stik. Lalu digulung dengan kulit lumpia. Untuk merekatkannya, bagian ujung gulungan tinggal dikasih sedikit air.
Nah sahabat tinggal lakukan hal yang sama sampai semua tapainya habis. Langkah berikutnya masuk ke tahap penggorengan. Panaskan minyak, lalu goreng Tapai Roll tadi. Sampai warnanya berubah kuning keemasan, Tapai Roll sudah bisa diangkat dan ditiriskan.
Kemudian masuk ke cara penyajian. Susun-susun Tapai Roll di atas piring, lalu siramkan susu kental manis dan taburkan keju cheddar parut di atasnya. Setelah itu maka Tapai Roll siap untuk disantap.
Kulit lumpianya benar-benar garing, dicampur tapai singkong rasanya menjadi agak manis dan asam sedikit. Ditambah susu kental manis dan keju, membuat rasanya menjadi tambah nikmat. Nah tunggu apa lagi, sahabat bisa langsung praktikan di rumah sebagai teman cemilan ketika sore!
Ingredients
Directions
Cara pembuatannya, pertama bersihkan bagian tengah tapai atau batang singkongnya, jadi yang digunakan hanya bagian tapai yang lembutnya saja. Selanjutnya haluskan tapai dengan alat seperti yang Mami Tiwi gunakan. Jika tidak ada alat seperti Mami Tiwi, sahabat juga bisa gunakan garpu atau tumbukan untuk menghaluskannya.
Setelah tapai halus, kemudian masuk ke proses pembuatan. Siapkan kulit lumpia, ambil tapainya dan dibikin panjang-panjang seperti stik. Lalu digulung dengan kulit lumpia. Untuk merekatkannya, bagian ujung gulungan tinggal dikasih sedikit air.
Nah sahabat tinggal lakukan hal yang sama sampai semua tapainya habis. Langkah berikutnya masuk ke tahap penggorengan. Panaskan minyak, lalu goreng Tapai Roll tadi. Sampai warnanya berubah kuning keemasan, Tapai Roll sudah bisa diangkat dan ditiriskan.
Kemudian masuk ke cara penyajian. Susun-susun Tapai Roll di atas piring, lalu siramkan susu kental manis dan taburkan keju cheddar parut di atasnya. Setelah itu maka Tapai Roll siap untuk disantap.
Kulit lumpianya benar-benar garing, dicampur tapai singkong rasanya menjadi agak manis dan asam sedikit. Ditambah susu kental manis dan keju, membuat rasanya menjadi tambah nikmat. Nah tunggu apa lagi, sahabat bisa langsung praktikan di rumah sebagai teman cemilan ketika sore!
Leave a Reply