Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Antara lain enam butir telur, 100 gram tepung terigu, tepung roti, garam, kaldu jemur, lada bubuk dan minyak goreng secukupnya.

Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, kocok lima butir telur seperti sahabat ingin membuat telur dadar. Sebelum dikocok, lebih dulu tambahkan beberapa bumbu. Disini, Mami Tiwi menggunakan satu sendok kaldu jamur dan masing-masing seperempat sendok garam dan lada bubuk.

Telur yang sudah dibumbui kemudian dikocok hingga merata. Setelah itu, adonan telur digoreng menggunakan wajan dengan api sedang. Setelah telur matang sempurna, kemudian tiriskan dan simpan di wadah.

Telur yang sudah jadi inilah yang akan kembali diolah menjadi katsu. Sebelumnya, potong terlebih dahulu telur menjadi empat bagian. Besarnya tergantung keinginan sahabat.

Setelah itu, kocok lagi satu butir telur yang digunakan untuk membalur telur katsu. Masukkan empat potong telur dadar yang sudah digoreng tadi ke kocokan telur tersebut. Jadi, telur dibalur telur.

Selanjutnya, empat potongan telur dadar tadi dibalurkan ke tepung terigu. Dari tepung terigu, dimasukkan kembali ke kocokan telur, setelah merata baru kemudian dibalurkan lagi ke tepung roti. Telur katsu sudah jadi, tinggal kita goreng.

Untuk menggorengnya, Mami Tiwi memanaskan minyak goreng. Kemudian Telur Katsu yang sudah dibuat tadi digoreng di minyak panas. Waktu menggorengnya tak perlu lama, cukup sampai warnanya terlihat kecoklatan dan garing. Telur Katsu lantas ditiriskan sebelum kemudian siap untuk disantap. Selamat mencoba para sahabat.