Mami Tiwi bakal bikin salah satu lauk di rumah makan padang. Namanya Telur Padang Orak-arik, sahabat bisa jadikan resep ini untuk dimakan bersama nasi di rumah. Dengan bahan utama telur ayam, sahabat sudah bisa membuat masakan yang nikmat. Cukup ikuti saja langkah pembuatannya berikut ini.
Pertama, panaskan sedikit minyak goreng di wajan, tumis satu sendok bawang bombay cincang dan seluruh bawang putih cincangnya. Tumis sebentar lalu masukkan cabai kering gilingnya dan aduk sampai merata. Tambahkan juga satu kaleng kornet, campur sambil diaduk, sampai mendidih dan matang. Setelah matang tinggal matikan api kompornya.
Berikutnya masuk ke pembuatan adonan telurnya. Haluskan tahu menggunakan alat seperti yang Mami Tiwi gunakan. Lalu di wadah yang berbeda, kocok tujuh telurnya seperti hendak membuat telur dadar. Dalam kocokan telur tambahkan bumbu berupa setengah sendok teh merica bubuk dan tiga sendok kaldu jamur. Kocok sampai bumbunya merata.
Lalu campurkan tahu yang sudah dihaluskan bersama adonan telur. Aduk-aduk, lalu masukkan sisa bawang bombay dan daun bawang. Baru yang terakhir masukkan tumisan cabai kering giling bersama kornet yang pertama kali dibuat tadi. Lalu aduk-aduk lagi sampai merata.
Setelah itu tinggal digoreng. Panaskan minyak goreng di wajan dan setelah panas, masukkan semua adonan yang sudah dibuat. Setelah mengeras dan matang tinggal diangkat dan tiriskan. Telur Padang Orak-arik ini dijamin lezat. Cukup dimakan dengan nasi putih rasanya sudah nikmat. Sahabat wajib cobain sendiri di rumah!
Ingredients
Directions
Pertama, panaskan sedikit minyak goreng di wajan, tumis satu sendok bawang bombay cincang dan seluruh bawang putih cincangnya. Tumis sebentar lalu masukkan cabai kering gilingnya dan aduk sampai merata. Tambahkan juga satu kaleng kornet, campur sambil diaduk, sampai mendidih dan matang. Setelah matang tinggal matikan api kompornya.
Berikutnya masuk ke pembuatan adonan telurnya. Haluskan tahu menggunakan alat seperti yang Mami Tiwi gunakan. Lalu di wadah yang berbeda, kocok tujuh telurnya seperti hendak membuat telur dadar. Dalam kocokan telur tambahkan bumbu berupa setengah sendok teh merica bubuk dan tiga sendok kaldu jamur. Kocok sampai bumbunya merata.
Lalu campurkan tahu yang sudah dihaluskan bersama adonan telur. Aduk-aduk, lalu masukkan sisa bawang bombay dan daun bawang. Baru yang terakhir masukkan tumisan cabai kering giling bersama kornet yang pertama kali dibuat tadi. Lalu aduk-aduk lagi sampai merata.
Setelah itu tinggal digoreng. Panaskan minyak goreng di wajan dan setelah panas, masukkan semua adonan yang sudah dibuat. Setelah mengeras dan matang tinggal diangkat dan tiriskan. Telur Padang Orak-arik ini dijamin lezat. Cukup dimakan dengan nasi putih rasanya sudah nikmat. Sahabat wajib cobain sendiri di rumah!
Leave a Reply